食品安全解冻方法_企鹅百科网

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食品安全解冻方法（食品快速解冻方法）
1、要保待冷冻食品的质量，其关键在于解冻方法的科学性。采用高温急速解冻或浸泡在水中解冻都不可取。因为实验证明，食品解冻时，当温度上升到一定范围（由o℃上升到8℃，相对湿度为70％～90％）时，食品细胞内外的冰晶融化成水，..(4)人阅读时间：2023-04-05

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