食用味精的讲究_企鹅百科网

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食用味精的讲究（食用味精的讲究是什么）
1、拌凉菜不宜放味精，味精在温度为80摄氏度—100摄氏度时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之..(0)人阅读时间：2023-10-21

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