食用四季豆的注意事项_企鹅百科网

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食用四季豆的注意事项（多地发布食用四季豆安全风险警示）
1、四季豆一定要煮熟才能食用。生四季豆中含有毒蛋白和皂素，如果没有煮熟煮透，人吃后1～5小时就会中毒，轻者头痛头昏，重者恶心、呕吐、腹痛。特别是四季豆两头含毒素较高，应去掉。烹调时不能像其他蔬菜那样烫一下或爆炒一下就可以..(2)人阅读时间：2023-11-15

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