高汤是什么_企鹅百科网

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高汤是什么（日式高汤是什么）
1、高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁。2、高汤是烹饪中最常用的辅料之一。高汤的做法很多..(1)人阅读时间：2023-05-01

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