几种常见的咖啡的种类和特点介绍

文章目录：

1、几种常见的咖啡的种类和特点介绍

2、咖啡豆的种类有哪些 咖啡豆怎么煮才香

3、火锅有几种，名满天下的火锅种类介绍

4、戏剧大全：中国戏剧种类及特点介绍

5、咖啡豆的种类和选择介绍，如何挑选好咖啡豆

6、猜你喜欢：

1、几种常见的咖啡的种类和特点介绍

现在的年轻人似乎都也不再流行着说朋友聚会上在家里泡泡茶，而是相约的去外面咖啡厅喝着咖啡聊天，咖啡厅也似乎能够带动起一定的气氛，在咖啡厅中，我们经常能够见到的几种咖啡是什么呢？他们有什么特点？往下咖啡文化看看吧！

浓缩咖啡（espresso），原文是意大利语，有“立即为你煮”的意思，是俗称的意大利特浓咖啡。浓缩咖啡是利用高压，让沸水在短短几秒里迅速通过咖啡粉，得到约1/4盎司的咖啡，味苦而浓香。

玛奇朵（espressomacchiato）。macchiato原文

2、咖啡豆的种类有哪些 咖啡豆怎么煮才香

说到咖啡，是现在时下很流行的一种饮品，一般在街上随便逛都能遇到咖啡店。一般店里环境都十分的好，喝杯咖啡，看看书，真的是享受人生。本期的咖啡文化，为你解析。

咖啡的种类

随着咖啡逐渐被人们喜爱，咖啡的种植面积也逐渐增多，咖啡豆的种类也越来越多。下面我们介绍一些比较着名的咖啡豆种类。

蓝山以山岳命名，产于西印度群岛的牙买加，种植在海拔高度为1000至2500公尺之间的地方。特征：颗粒大、品质佳、味道调合，甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足，是世界公认的极品咖啡。

哥伦比亚以生产国命名，产于哥伦比亚南部，（该国是世界上第二大咖啡生产国），栽培于安地斯山1000公尺以上的高原，年产量稀有珍贵，又称为翡翠咖啡。特征：色泽澄亮透明，豆种大小相等，形状完整，有如翡翠圆融通透的美感。酸、苦、甜味重且浓，色如酿好的酒。

巴西以生产国命名，产于南美洲，又称为山度士，巴西是世界上第一大咖啡生产国。特征：在咖啡豆胚芽甚新鲜时，以人工精制，让其自然在阴室中干燥约60-70天，使果肉之甜份充分渗入豆内而得名，有柔和清淡的香味，品味甘醇微酸，有特征的甜味，属性温和。

爪哇以生产岛屿命名，产于印尼，又称为罗姆斯达。特征：具有独特的麦香味，口味温和偏苦，与生俱来神秘、浓烈的气质，咖啡因含量为一般咖啡的两倍，爪哇咖啡能迅速消除疲劳，活络思考能力。

摩卡以生产地命名，产于非洲阿拉伯港口，又称为衣索匹亚特征：采中火烘焙而成，具酸味的咖啡豆，冲泡后释出温和口感，口味清爽，温和的香味及爽朗的味道，其特色是让人感受咖啡的优雅特殊风味，属于自由派咖啡。

意大利以口味命名，创于意大利，又称为浓缩咖啡用专业碳烧咖啡为基础豆。特征：以烘焙深为特点，采用意大利espresso特性烘焙，风味精致特殊，属性强烈，是一杯不可多得的美味咖啡。

曼特宁以生产地命名，产于印尼，又称为苏门答腊。特征：风味极强之香、浓、醇、苦，特性微甘，为咖啡中不带酸味之品种，具男性化特质，刚毅执着，是咖啡中最有个性的品种。

炭烧以烘焙方式命名，产于日本，又称为日本炭烧，由巴西、曼特宁混合而成。特征：苦味强，香味特殊，甘醇中有苦味，浓郁的炭烧香味。

品尚品热、冰咖啡以品牌方式命名，由巴西、曼特宁、摩卡、哥伦比亚混合、采中火烘焙。特征：四味一香的特色仅次于蓝山咖啡，为咖啡中之王子，是单品咖啡口味外的另一选择。

咖啡豆怎么磨

在怎么煮咖啡的步骤中，有很重要的一步，就是磨豆。工欲善其事，必先利其器，首先我们先来介绍一下咖啡豆研磨器两种咖啡豆研磨器，手动研磨器和电动研磨器。

手动研磨器的优点：价廉、颗粒大小范围宽。缺点是：颗粒不够均匀，研磨时容易发热。

电动研磨器价格高，研磨颗粒大小范围窄，但优点是颗粒均匀，研磨时不发热。

研磨咖啡豆的用量，应根椐饮用咖啡的人数确定，也因咖啡豆的种类而异，大体上掌握在1杯用量12克左右（细研10克，粗研15克）。

3、火锅有几种，名满天下的火锅种类介绍

火锅虽然作为四川的美食，上面飘着一层红油让人吃下去身心都暖了起来，不过对于小编这种从小在南方吃清淡长大的孩子来说还是太劲爆了！火锅除了麻辣之外还有着很多不一样的种类。

那么，本期火锅文化一起来盘点名满天下的火锅种类。

我国的火锅花色纷呈，百锅千味。着名的如广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷；苏杭一带的菊花火锅，清香爽神，风味独特；云南的滇味火锅，鲜嫩香辣，饶有风味；湘西的狗肉火锅，享有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之美誉；重庆的毛肚火锅，麻辣醇香，名扬天下。

北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、上海的“什锦火锅”等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。

常见火锅类别有：

涮羊肉：顾名思义就是以羊肉为主，一般来说使用传统的炭火铜锅最风味，涮羊肉的蘸料配方较为特殊，北方人食用较多。

酸菜白肉锅：通常以五花肉和自渍的酸白菜为主，蘸料和涮羊肉一样。真正东北的酸菜白肉锅还应加上血肠，在东北的冬天，是没有人能缺了它的。

牛肉丸子锅：是以传统的炭火铜锅为主，红烧牛、羊肉与牛肉丸子为主要内容，北方回民食用的多。由于清真回民信教的关系，所以牛肉丸子锅里绝对没有猪肉，而且无任何蘸料。

麻辣锅、鸳鸯锅：四川人发明的麻辣锅，原为毛肚火锅，以涮毛肚为主，极辣与极麻，后来传到别的地区，并不以毛肚为主，各式材料皆可入锅，称之为麻辣锅。而“鸳鸯锅”的出现则是给许多不吃辣的人多重选择。在四川，传统用的锅子是生铁锅，在桌子中间，无论多少人吃过，汤都不换，只加汤，蘸料是简单的麻油，因为锅底的口味实在是太重了。

粤式打边炉：广东人重汤头，因此粤式的打边炉自然也以好的高汤为底，加上各式海鲜、山珍入味，蘸料则以沙茶酱为主。各式砂锅、煲仔，则以豆腐乳与生抽（广东说法：酱油）为蘸料。在潮州、汕头一带，以各式丸子为火锅，尤其是牛肉丸子，极有咬劲，风味特殊。

冈山羊肉炉：以带皮的羊肉为主，配上中药材，蘸料以辣豆瓣酱或豆腐乳为主，地道的台湾风味，香肉炉也可用同样的做法。

素食锅：以各式蔬菜、蕈类、豆制品为主，通常以黄豆芽与笋为高汤底，是吃素的专属。

砂锅类：砂锅鱼头最具代表性，还有什锦砂锅、砂锅豆腐等都有不错的风味。

药膳火锅：以中药材为补，可用排骨、鸡肉为主体，蘸料简单，较强调中药材的滋补效果。

台式海鲜炉、姜母鸭、烧酒鸡：地道台湾风味，以海鲜、鸭、鸡加上各式调味料，主题表现明显且各具风味。

山珍菌汤锅：根据调查研究，用山珍菌吊出的鲜汤里含有大量的微量元素硒、锌、铁，汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的功效，能保证肌肤不再干燥，美容是菌汤具有的时髦功效，美味、健康、美容，成了当下杂菌汤被宠爱的理由。

可见，火锅原料多种多样，山珍海味、蔬菜均可入锅，调料也是酸、甜、辣样样齐全。工作之余，一家人围着火锅欢聚一堂，真是其乐融融；好友相聚，情侣聚会，一个火锅，一瓶老酒，窗外天寒地冻，室内温暖如春，真可谓别有一番滋味。

【结束语】火锅作为冬季备受民众青睐的美食，不少的商家为了能够在冬季吸引到更多的顾客在火锅的口感种类等等都下了不少功夫，新款式火锅更是琳琅满目，小编依旧是推荐经典火锅，经典的才是最好的！

4、戏剧大全：中国戏剧种类及特点介绍

中国是一个拥有着几千年历史的古国，在这样的悠久历史中也是诞生了许多供着贵族们玩乐的东西。戏剧可以说是中华历史上的一颗明珠，传承至今更是有了三百多中的戏剧种类。

那么，本期戏剧文化介绍最着名的中国戏剧种类及特点。

评剧：

流行于北京、天津和华北、东北各省，它源自河北东部一带的“莲花落”，并吸收京剧、河北梆子、皮影、大鼓等音乐和表演发展而形成的。这个剧种从农村进入城市后，受到话剧和京剧的影响演了许多新戏，擅于表现小市民生活。唱词通俗易懂，唱腔口语化，吐字清晰易解，生活气息浓厚。

位列中国五大戏曲剧种。曾有观点认为是中国第二大剧种。清末在河北滦县一带的小曲“对口莲花落”基础上形成，先是在河北农村流行，后进入唐山，称“唐山落子”。20世纪20年代左右流行于东北地区，出现了一批女演员。20世纪30年代以后，评剧表演在京剧、河北梆子等剧种影响下日趋成熟，出现了李金顺、刘翠霞、白玉霜、喜彩莲、爱莲君等流派。

1950年以后，以《小女婿》、《刘巧儿》、《花为媒》、《杨三姐告状》、《秦香莲》等剧目在全国产生很大影响，出现新凤霞、小白玉霜、魏荣元等着名演员。现在评剧仍在华北、东北一带流行。评剧有东路、西路之分，而以东路评剧为主。2006年5月20日，评剧经国务院批准列入首批国家级非物质文化遗产名录。

评剧的艺术特点是：以唱工见长，吐字清楚，唱词浅显易懂，演唱明白如诉，表演生活气息浓厚，有亲切的民间味道。它的形式活泼、自由，最善于表现当代人民生活，因此城市和乡村都有大量观众。

评剧唱腔是板腔体，有慢板，二六板，垛板和散板等多种板式。解放后，评剧音乐，唱腔，表演的革新取得显着成就，特别是改变了男角唱腔过于贫乏的弊病，男声唱腔有了新的创造。其表演艺术虽吸收了梆子、京剧的身段、程式，一度出现京剧化的倾向，但仍保持着民间活泼、自由、生活气息浓郁的特点。

善于表观现实生活是评剧的一个传统。辛亥革命后，成兆才依据当地的时事新闻创作和改编了《杨三姐告状》《黑猫告状》《枪毙骆龙》《枪毙骆虎》等，基本上奠定了评剧以演现代剧目为主的特长。

早期评剧只有男、女角色之分，后逐渐发展成为生、旦、丑三小戏，受梆子和京剧影响，增添行当，有了青衣、花旦、老旦、小生、老生、小丑之分，最终发展成青衣、花旦、老旦、彩旦、小生、老生、花脸、小花脸等行当齐全的大剧种，但仍保留了民间小戏活泼自由、生活气息浓厚的特点。

5、咖啡豆的种类和选择介绍，如何挑选好咖啡豆

我们所喝到的咖啡，有好喝的，也有不好喝的，那是因为每款咖啡使用的咖啡豆都不同，当然咖啡豆选择好的，咖啡就越浓越好喝。只是很多人都不知道如何选择好的咖啡豆，而咖啡豆又有哪些种类呢？一起到咖啡文化看看吧！

植物分类

咖啡树属茜草科的常绿乔木，茜草科植物自古以来便以含特殊药效的植物居多，被视为疟疾特效药的奎宁树，及治疗阿米八痢疾的杜根便是。而咖啡定位为最独特的生物碱饮用植物群。

咖啡的果实是由外皮、果肉、内果皮、银皮，和被上述几层包在最里面的种子（咖啡豆）所形成，种子位于果实中心部分，种子以外的部份几乎没有什么利用价值。

一般果实内有两双成对的种子，但偶尔有果实内只有一个种子的，称之为果豆。而为表示对称，我们便称果实有两双成对种子者为女豆。咖啡属植物至少也有四十多个“种”，其中较实用的栽培种是三原种：高原栽培、低地栽培、最低栽培。

一般在播种二到三年，咖啡树可长至树高五到十公尺左右，但为防咖啡豆失去香气、味道变差，以及采收方便，农民多会将其修到一点五到两公尺左右。播种后三到五年变开始结果。第五年以后的二十年内均为采收期。

咖啡树常绿的叶片，叶端较尖，而且是两片相对呈组。叶片表面呈现深绿色，背面呈浅绿色，开的花则成纯白色，花内有雄蕊五根，雌蕊一根，花瓣一般是五瓣。

但有的则为六瓣，甚至八瓣，开的花会发出茉莉般的香味，但快的约三、四天便会凋谢。结的果刚开始和叶片表面相同的深绿色，待越来越成熟后，便会变成黄色，再变成红色，最后转为深红色。

南北回归线尖的环状地带，我们称之为coffeezone或coffeebelt。因为该区内较多富含肥沃有机质，还有火山灰质土壤，平均气温又在二十度左右，平均年雨量又在1000至2000mm之间，年内无较大温差，故而成为理想的咖啡生产地。栽种咖啡得严防寒气、干热风、降霜的侵害。

味觉分类

酸味摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式高级新豆。

苦味爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉、刚果、乌干达的各种旧豆。

甜味哥伦比亚美特宁、委内瑞拉的旧豆、蓝山、吉利马札罗、摩卡、危地马拉、墨西哥、肯尼亚、山多士、海地。

中性味巴西、萨尔瓦多、低地哥斯达黎加、委内瑞拉、洪都拉斯、古巴。

香醇哥伦比亚美特宁、摩卡、蓝山、危地马拉、哥斯达黎加。

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