湖南腊八节要做什么（湖南腊八节要做什么菜）

文章目录：

1、湖南腊八节要做什么

2、腊八节的禁忌有哪些

3、腊八节的故事有哪些

4、腊八节的由来及习俗

5、关于腊八节的谚语有什么

6、猜你喜欢：

1、湖南腊八节要做什么

每年的农历腊月初八是我国的腊八节，古代在这一天举行“腊祭”，祈求来年五谷丰登，各地在这一天也有喝腊八粥、吃腊八面、泡腊八蒜等丰富的习俗。那么就让老黄历为你介绍，湖南腊八节要做什么。

每年腊八节这一天湖南有吃腊八粥的习俗，芷江等地“十二月八日，以糯米酿酒，谓之‘腊八酒’。各寺亦以是日‘浴佛’、煮粥，谓之‘腊八粥’”，也叫七宝五味粥。

湖南各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、棒子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生等，总计不下二十种。

人们在腊月初七的晚上就开始忙碌起来，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣，然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖，之后要赠送亲友。

湖南传统习俗认为一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。但如腊八粥吃了儿天还有剩下来的，却是好兆头，取其年年有余的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，俗信来年多结果实。

湖南腊八节，除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的“傩”，即古代驱鬼避疫的仪式。如《永州府志》曰：“古者季冬先腊一日大傩，谚云：‘腊鼓鸣，春草生。’村人并击细腰鼓，扮金刚力士形以逐疫。《论语》所谓‘乡人傩’，即指此也。南方用八日作‘浴佛会’。周曰蜡，汉曰腊。腊者，祭先祖，蜡者，祭百神，同日异祭也。”作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。

从腊八日至腊月二十四的祭灶，湖南民间为过年还有许多的准备，如打阳尘、烧年纸、备食品、打年鼓等。旧俗辰溪人“初八日，酿糯米槽酒，曰‘腊八糟’。或汲泉水以缸贮土中，曰‘腊八水’，次年暑月饮之，可以疗病。”

“十五后，择吉日遍扫屋尘。曰‘打阳尘’。宰猪祀祖先，曰‘烧年纸’。作米核，炒米泡。先于八、九月间用糯米染五色，蒸熟作米花，错采为文，晒干贮缸中，至是以清油发之，谓之‘糖撒’，馈送年礼必具焉。二十四日为‘小年’。扫除庭厨。用豆林、果糖‘祀灶神’，釜中置灯，谓之‘锅灯’。”

零陵人“初八日……墟乡儿童，锣鼓相喧，谚云：‘腊鼓鸣，春草生’。零俗则谓之打年鼓矣。”凤凰人腊月“初八日，酿糯米酒，曰‘腊八糟’，窖久食之多益。十五日后，择吉日用竿缠竹叶扫除屋舍，曰‘打扬尘’。杀猪及鸡祀祖先，曰‘祭年’。”

张家界人腊月“二十日，内外扫舍宇，宰猪羊，悬猪首于室，即磅碟送寒以达春气之义。二十三日晚叫‘祀灶’，次日宴饮，名‘团小年’，预作各色食物，互相馈赠。”

保靖人“腊月二十二、三日，先期祭谢灶神”。零陵人“二十三日，军家于是夜送灶，谓灶神翌日朝天白一岁善恶事，故前期备茶果、香褚、马料祷之。民家则祀于二十四日夜。”

2、腊八节的禁忌有哪些

每年的农历十二月初八是我国民间的腊八节，传说这一天是古代祭祀神灵和祖先的日子，还是佛教的释迦牟尼成道日，在道教中则是“降注三万六千神气”的王侯腊，不管怎么看，腊八节都是一个庄重祥和的日子，但民间也流传着一些在腊八节需要遵守的禁忌，那么就让老黄历为你介绍。

禁忌一：腊八节不回娘家

按照过去的老说法，一年之中总有几天时间，出嫁了的女儿是不能回娘家的，说是忌讳，是有讲究的。

进入腊月以来，第一个忌日就是腊八。腊八这天回娘家会对婆婆不吉利，婆婆百年以后会趴着死。另外一种说法：“腊八不吃娘家米，祖祖辈辈还不起”，意思是会穷自己的家。有的说法甚至认为，在腊月里，腊月初八，十八，二十八都不可以在娘家过。

禁忌二：腊月不搬家

从风水上说，腊月里偏寒，如果冒然搬入新宅子的话，寒冷的气氛会阻隔家中的兴旺气氛，这听上去是有一定自然科学道理的。

但是随着家居技术的提升，很多房子都已经实施了全屋供暖，不用像过去那样刻意请些朋友来新屋坐坐，旺旺人气。之所以有“腊月不能搬家”的说法无非是顾忌人住进去会手脚冰冷，对身体不利，而现在对于拥有家居暖气的人们来说，这都已经不是问题了。

禁忌三：吃腊八粥不过午

农历十二月初八，民俗谓之腊八，俗话说“过了腊八就是年”，从这一天起“年味”日渐浓郁起来。

在我国，腊八节吃腊八粥的习俗已流传千年之久，但对于吃腊八粥这一习惯，在一些地方也是有禁忌的，那就是吃腊八粥不过午。每年腊八节前一天晚上人们就开始熬制腊八粥，等到第二天早上食用，如果吃不完的话可以分给亲朋好友左邻右舍吃，但是不能过中午，还有句俗语叫“早食粥，来年粮食早收”。

3、腊八节的故事有哪些

腊八粥，俗称八宝粥，相信大家都有听说过甚至是吃过，腊八粥是为了庆祝丰收的喜悦而产生，它是一道简单而朴实的食物。同时腊八粥是腊八节的一个象征，在腊八节的时候，家家户户都要煮腊八粥喝，在民间甚至是网络上也有流传一些关于腊八节的故事，那么腊八节的故事有哪些呢？接下去让老黄历给大家详细介绍一下吧。

腊八节故事一

从前，有一户人家，有爸爸、妈妈和儿子三口人。爸爸是个勤快人，60多岁了，还是天天鸡叫起床、天明下地。他常说：“摇钱树，人人有，就是自己两只手。”妈妈过日子很节俭

4、腊八节的由来及习俗

我国民间将农历十二月又称为腊月，而十二月初八这一天，在古代称为“腊日”，俗称“腊八节”，在我国已经有非常悠久的历史了。那么就让老黄历为你介绍，腊八节的由来及习俗。

从先秦起，腊八节就是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的日子。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩（古代驱鬼避疫的仪式）。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。

我国喝腊八粥的历史，最早开始于宋代，距今已有一千多年。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。

在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。腊八粥吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。

腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。

腊八的食俗，在我国还有以下一些：

腊八豆腐。“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，腊八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

翡翠碧玉腊八蒜。泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。

腊八蒜的做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

煮“五豆”。有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（五种豆子）同煮。

据说，腊八这天人们吃了煮“五豆”，来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。

腊八面。我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

5、关于腊八节的谚语有什么

谚语就是我们俗称的俗语，容易被人所理解，大多数是反映了人民的生活，而且谚语都是代代人口头相传下来的。谚语大多数是短句又或者是押韵的句子。本期小编就带你去看看有关于腊八节的谚语。

腊八节，俗称“腊八”，汉族传统节日，民间流传着吃“腊八粥”，泡腊八蒜（有的地方是“腊八饭”）的风俗。在河南等地，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

“腊七腊八，冻死寒鸦”意思是说到了腊七腊八，就是一年里最冷的时候，能把耐寒的寒鸦儿冻死。只要在这天早晨喝了腊八粥，就会一冬天不冻手脚。

“腊八腊八，冻掉下巴”

冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡。

腊八，腊八，有的，腊八，没有的，哈撒。

腊八，祭灶，新年快到，闺女要花，小子要炮，老妈子吃着桂花糕，老头子戴着新毡帽。

吃过腊八饭就把年来办！

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