台湾特色菜合集，别具风情 台湾菜馆特色菜

文章目录：

1、台湾特色菜合集，别具风情

2、细数汕头特色菜有哪些

3、珠海特色菜分别有哪些

4、别具风情的抚顺地秧歌

5、闽南建筑文化特色：别具民族地域风情

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1、台湾特色菜合集，别具风情

台湾岛位于台湾海峡东部，与福建省隔海相望，所以深受闽文化影响，是我国重要的组成部分。这里四面环海，内有中央山脉可以说是资源富饶！素有宝岛之称，而美食特色菜也自然成为台湾文化引以为豪的一项！

台北圆环卤肉饭

这是台湾人最引以为豪的风味小吃，号称全世界只有台湾人会做卤肉饭，饭要又香又有韧劲，鲁肉要多汁，肥美而不油腻，再配上鲜脆可口的腌制酱菜，开胃，按上海话说“打耳光也不肯放”。卤肉其实就是红烧肉，不像大陆的那样猛加酱油，颜色鲜红。它的色泽深红，肉块通常很小，这样可以入味，汤汁很浓，甚至有点油腻，拌入饭中，下饭是最合适的。

台式传统佛跳墙

“佛跳墙”本是闽菜的招牌，但台湾岛距离福建最近，两地习性相近，经过现代烹饪技术演绎的 “台湾佛跳墙”，刀法讲究，按规范的调配烹制程序操作。

台湾佛跳墙的主料为鱼翅、鲍鱼、海参、瑶柱、老鸡、蹄筋、凤爪、胶、广肚、火腿、甲鱼。烹制时，把几十种原料放进坛中，坛口用纸密封，再把盖子盖紧，先用旺火烧沸，再换文火慢煨8小时制作而成，由于几十种原料混在一起，既有共同的香味，又保持各自原料的特色菜。

屏东万峦卤猪脚

国人喜欢吃猪脚由来已久，相传吃猪脚是为了去霉改运，以求吉利。在台湾，屏东的万峦猪脚最负盛名，独特配方佐料，吃起来不油腻，皮、肉、筋，韧性中带点脆的感觉，十分爽口，加上香醇的沾料，相得益彰。

竹南绿竹笋色拉

台湾多山，盛产竹笋，当地人也把竹笋当成美食。其中绿竹笋最受欢迎。竹笋纤维多，味道鲜美，富含营养，含有16种氨基酸，又具有低脂、低糖、多粗纤维，可防止便秘，是减肥最好的特色菜。

主厨秘制红糟肉

主厨秘制红糟肉是台湾最负盛名的特色菜之一，有点像乳腐肉似的，但它用葡萄酒糟腌制。

2、细数汕头特色菜有哪些

在中国这片土地上，最不会缺乏的不仅仅只有人口，还有中国博大精深的美食。既然少不了美食，那么也是少不了“美食之乡”，谁都想当美食之乡，而不是谁都能轻易称得上美食之乡的。看看汕头文化以及汕头特色菜，看看它们算不算得上美食之乡。

春饼

原是立春日的食品，唐宋时称为春盘。清代以后制作上有了改进，其馅料由芹、韭、笋组成，表示勤劳、长久、蓬勃之意。以后成为四时皆备的小食，称为春饼。制作用料逐步改进。现代潮汕春饼的用料和制法：将面料制成的薄饼皮披开，放入用鱼露、味精、胡椒粉、

3、珠海特色菜分别有哪些

在珠海品尝当地盛产的鲜蚝、膏蟹、龙虾等水产品，新鲜又便宜。珠海的重壳蟹，斗门的对虾，烧禾虫，南屏脆肉鲩都是绝好的的特色菜，大街小巷的酒楼和大排档，都能让你品尝到风味十足的特色菜。一边吹着海风，一边喝着酒，海鲜美味，啤酒尽兴。下面我们就一边欣赏珠海特色菜，一边领略珠海文化。

烧禾虫

烧禾虫是一道著名的粤菜，质软味香，营养丰富，是许多广东人喜爱的珍馐。禾虫学名叫“疣吻沙蚕”，产于珠江三角洲，它生活在咸淡水交界处稻田的表土层里，以腐烂的禾根为食。其形体像蜈蚣，可是它的

4、别具风情的抚顺地秧歌

在广场舞未大热之前，称霸舞林的就是昔日的“扭秧歌”，“左手右手一个慢动作，右手左手慢动作重播。”简单而随性的节奏，左右摇摆的身躯，迷人的舞姿。那么，你知道抚顺地秧歌吗？就跟着小编一起了解辽宁文化吧！

抚顺地秧歌，是一种形成年代久远，民族性、民间性及地域特色都极为浓厚的中华民族民间舞蹈形式，主要流传在辽宁省东北部的抚顺市。

简介

抚顺地秧歌，也被称为“鞑子秧歌”，是一种形成年代久远、民族性、民间性及地域特色极为浓郁的民间舞蹈形式。抚顺地秧歌主要流行在辽宁省东北部的抚顺。抚顺市是满族的故乡、清王朝的发祥地。清王朝统一全国后，东北地区较为安定，满族民间在原有民间舞蹈基础上，不断吸收其他民族民间舞蹈，逐渐形成了从表演形式到角色、装扮、舞蹈动作都独具特色的满族秧歌。

它与满族先世的民间舞蹈有着直接的渊源关系。据史书记载，唐代已有名为“踏锤”的舞蹈，明代有被称为“莽式”的歌舞，它们对抚顺地秧歌的形成有一定的影响作用。

抚顺地秧歌中最具代表性的人物是旗装打扮的“鞑子官”和仅穿皮袄、斜挎串铃及各种生活和狩猎器具的“克里吐”（俗称“外鞑子”）。其表演动作多源自跃马、射箭、战斗之类满族原始状态的生产生活，也有的系模仿鹰、虎、熊等动作，其中多有传统舞蹈的元素。

秧歌动作中的蹲、跺、盘、摆、颤等姿态丰富、刚劲豪放，具有鲜明的渔猎生活和八旗战斗生活的特色。其伴奏音乐借用了满族萨满跳神的打击乐形式，有“老三点”、“七棒”、“快鼓点”等演奏方式，与汉族秧歌有较大区别。抚顺地秧歌自清代以来一直在抚顺地区流传，深得群众喜爱。据1986年调查，当时尚有50个秧歌队在活动，然而目前渊源和传承人谱系较为清楚的只有4个秧歌队。

种类

抚顺满族地秧歌主要分两种，一种源于河北，有关于内移民传入的地秧歌；另一方面源自于满族传统民间舞蹈，经演变融合而形成的满族地秧歌，又称“太平秧歌”，俗称“鞑子秧歌”。抚顺地秧歌形成于清初，一直流传至今。据专家考证，满族秧歌中的人物及其装扮，不仅仅是满族生活方式的体现，也是反映八旗制度、兵民合一的艺术体现。

历史溯源

抚顺满族地秧歌，即抚顺满族秧歌，是在抚顺所属各县区流传的一种满族民间舞蹈。抚顺地秧歌形成于清初，一直流传至今。它与满族先世的民间舞蹈有着直接的渊源关系。据史书记载，唐代已有名为“踏锤”的舞蹈，明代有被称为“莽式”的歌舞，它们对抚顺地秧歌的形成有一定的影响作用。

自明末努尔哈赤在抚顺境内崛起，到“满洲”族形成，满族人继承了由其先人女真人时期流传下来的民间舞蹈“莽式舞”。康熙初年间汉人杨宾在东北生活过一段时间，著有《柳边纪略》。《柳边纪略》（卷三·十五）中记载了当时“柳条边”（含抚顺地区）流传的“莽式舞”的舞蹈动作和表演形式：“满洲有大宴会，主家男女必更迭起舞，大率举一袖于额，反一袖于背，盘旋作势，曰莽势。”

清王朝统一全国后，东北地区较为安定，满族民间在原有民间舞蹈基础上，不断吸收其他民族民间舞蹈，逐渐形成了从表演形式到角色、装扮、舞蹈动作都独具特色的满族秧歌。一些史料，如：《柳边纪略》、《奉天通志》等多有对满族秧歌的具体描述。

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5、闽南建筑文化特色：别具民族地域风情

说到闽南文化那就不得不说一下具有独特艺术气息的闽南建筑，那么大家知道都有哪些比较特色的建筑吗？不知道的话小编就为大家介绍一下都有哪些吧。首先肯定是来说说这个奇葩点的建筑，那就是永定的土楼还有南安官桥漳里村的蔡氏古民居建筑群了，还有些什么呢？下面就和小编一起啊来看看吧。

永定土楼

永定土楼，位于中国东南沿海的福建省龙岩市永定区。永定，是纯客家县，是福建拥有最多的土楼的县，总共23000多座。是世界上独一无二的神奇的山区民居建筑，是中国古建筑的一朵奇葩。2008年7月，成功列入世界遗产名录。它历史悠久、风格独特，规模宏大、结构精巧。

土楼分方形，圆形，五角形，八角形，日字形，回字形，吊脚楼等多种内型。永定区共有着名的圆楼360座，方楼10000多座。其中最着名的的土楼有-福建土楼王-承启楼，土楼王子-振成楼，土楼公主-振福楼。其中，承启楼是福建土楼当中建筑规模最大的，2010年进入世界吉尼斯最大土楼纪录。

永定土楼，最古老的是馥馨楼，位于湖雷镇下寨村，是福建现存最早的土楼。建于公元七六九年，至今已有一千二百多年历史，是福建客家土楼群中最古老的一座。

其中福建土楼王，承启楼据传从明崇祯年间破土奠基，至清康熙年间竣工，历世3代，阅时半个世纪，其规模巨大，造型奇特，古色古香，充满浓郁的乡土气息。“高四层，楼四圈，上上下下四百间。圆中圆，圈套圈，历经沧桑三百年”

承启楼以它高大、厚重、粗犷、雄伟的建筑风格和庭园院落端庄丽脱的造型艺术，融与如诗的山乡神韵，让无数参观者叹为观止，深圳锦绣中华都有承启楼模型。1981年被收入中国名胜辞典，号称“土楼王”,与北京天坛、敦煌莫高窟等中国名胜一起竞放异彩。

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