鸡屎藤的功效与作用

鸡屎藤是一种中药材，也是广东地区的人们喜欢食用的一种野生食物，它具有很高的药用及保健价值，那么究竟鸡屎藤的功效与作用是什么呢？

祛风活血

鸡屎藤是茜草科植物鸡屎藤的全草及根，其味酸甘，性平，具有祛风除湿，活血止痛的功效，可以用于治疗风湿疼痛、跌打损伤等症。

性

消肿止痛

鸡屎藤气味浓厚，具有较强的消肿止痛的作用，其中的有效成分可以用于缓解多种疼痛，如：胃肠疼痛、腰腿疼痛、外伤疼痛、骨折、术后疼痛、神经痛等。

消食导滞

鸡屎藤中含有大量的粗纤维，可以增强人体的肠胃蠕动，帮助促进食物消化，对于小儿脾弱气虚，食积疳积，成人腹胀、腹泻、消化不良等症具有一定的缓解作用。

消炎杀菌

鸡屎藤中含有的总生物碱的成分不仅具有镇静、镇痛等作用，还对于金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、肺炎；链球菌等病菌具有一定的抑制作用，可以辅助治疗神经性皮炎，急性支气管炎等症。

鸡屎藤的做法

鸡屎藤饼

材料：鸡屎藤叶100克，糯米粉200克，白糖适量。

做法：

1、将新鲜的鸡屎藤叶洗净，沥干水分。

2、将洗好的鸡屎藤叶放入搅拌机中，加入适量清水，搅打成浆。

3、然后将鸡屎藤浆倒入锅中，加入白糖煮开。

4、将煮好的浆放入糯米粉中搅拌均匀，调成面团。

5、将面团揪成多个小面团，压成饼状。

6、再放入蒸笼中大火蒸10分钟左右即可。

椰奶鸡屎藤

做法：

1、取适量新鲜鸡屎藤叶榨成汁，不需要滤渣。

2、将汁倒入米粉中和成面团。

3、将面团捏成小汤圆。

4、锅中烧沸水，将小汤圆放进去煮。

5、待浮起，即捞出，过凉水。

6、然后加入一瓶椰汁即可。