家里做了一些马齿苋吃,然后还炒了一盘牛肉,马齿苋毕竟也算是一种中药,所以我想请问马齿苋能和牛肉同吃吗?
可以同吃。
马齿苋是一种药食两用的中药材,其药性酸寒,入大肠、肝、脾经,具有清热解毒,散血消肿等功效,可以用于治疗热痢浓血、热淋、血淋,湿热所致的腹泻、痢疾等症;牛肉是一种十分常见的食材,中医认为,牛肉可以补脾胃,益气血,强筋骨,可以辅助治疗脾弱不运,消渴,水肿,腰膝酸软等症。
两者均无明显的毒副作用,药性无冲突,所以马齿苋和牛肉可以一起吃。
中医认为马齿苋有清热解毒的作用,其中的有效成分对于大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌具有一定的抑制作用,可以辅助治疗各种炎症,预防和治疗细菌性痢疾、肠炎等症。
马齿苋中含有丰富的钾盐成分,有良好的利水消肿的功效,钾盐进入人体可以帮助人体排出多余的水分,缓解人体水肿症状。
马齿苋中含有的钾离子可以促进心血管壁扩张,防止心动脉血管增厚;其中含有的丰富的Y-3脂肪酸成分,能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成,使血液粘度下降,预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而起到防治心脏病的作用。
马齿苋中含有去甲肾上腺素的成分,这种成分能促进胰岛素的分泌,调节人体内糖代谢的过程,从而帮助降低血糖浓度、保持血糖稳定。
马齿苋中含有丰富的营养成分,如:维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、果胶等,这类营养成分可以抵抗自由基,抑制氧化反应,减少色素沉着,延缓衰老。
中医认为牛肉性温,具有补脾胃,益气血的功效,食用牛肉可以帮助温补脾胃,安中益气,对于虚损羸瘦、脾弱不运等症具有一定的辅助疗效。
牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B6等多种营养物质,可以促进人体的新陈代谢能力,增强人体的免疫功能,提高人体的抗病能力。
牛肉中含有蛋白质、锌、镁、铁、多种维生素等营养物质,可以帮助补充失血,修复组织及细胞,促进伤口愈合,所以对于手术后患者具有一定的好处。
马齿苋与甲鱼相克,马齿苋性寒,甲鱼是一种高蛋白的凉性食物,两者同食易加重肠胃负担,引起消化不良,不利于肠胃健康。
马齿苋药性寒凉,不宜再与其他寒性食物同食,如西瓜、苦瓜、柚子、猕猴桃等,同食易加重肠胃刺激,可能会导致腹泻、便溏等不适。
马齿苋药性寒凉,虽然无明显的毒副作用,但是它毕竟是一种中药,有一定的用量规定,过量服用可能会加重肠胃的刺激,反而引起便溏或腹泻,一般建议干的马齿苋用量为9-15克,新鲜的为30-60克,
马齿苋有润肠滑胎的功效,其中的有效成分可以促使子宫收缩,孕妇食用马齿苋可能会刺激子宫,从而导致胎动不安甚至流产,所以孕妇不宜吃马齿苋。
《本草经疏》中注“凡脾胃虚寒,肠滑作泄者勿用”,因为马齿苋药性寒凉,入大肠经,有一定的滑肠作用,脾虚泄泻者吃马齿苋可能会加重原本泄泻症状。
牛肉属于温性,白酒也属于大温大热之品,两者同食助长温热之性,可能会导致体内虚火上炎,引起口舌生疮、咽喉肿痛等上火症状。
田螺与牛肉相克,田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,两者同食不易消化,可能会引起腹胀、肠胃不适等症状。
红糖含有丰富的维生素C和B族维生素,牛肉具有滋养脾胃、补中益气的功效。两者较为滋腻,一起食用可能会引起腹胀。
牛肉属于高蛋白食品,患有肾炎的人群不适合食用,肾炎患者食用牛肉会加重肾脏负担,不利于肾脏健康。
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