西洋参苦的好还是不苦好 西洋参怎么做不苦

西洋参是一种非常滋补的良药,但市场上有些西洋参的苦味很大,那么西洋参苦味大好吗?

西洋参苦的好还是不苦好

西洋参微苦好。

品质好的西洋参味道微苦，气味浓，放在嘴里咀嚼刚开始虽然会苦，但渐渐会兼具甘味，口觉甚清爽，气味能久留口中，表面呈浅黄褐色或黄白色，可以见到横向环纹和线形皮孔状突起；断面呈黄白色，平坦，可见树脂道斑点，形成的环层纹呈明显棕黄色。

如果买到了没有味道的西洋参就很有可能是假的。

西洋参怎么做不苦

西洋参中加蜂蜜可以冲淡苦味。

蜂蜜有润肠通便、美容保健的功效，与西洋参的功效并不冲突，不管是炖服，还是冲服西洋参片，都可以加入蜂蜜一起喝，不过需要等西洋参温度降至50℃以下再加入蜂蜜，因为蜂蜜中的酶类及维生素等生物活性物质对热稳定性较差，在高温中易受到破坏，甚至在高温下还会产生有害物质。

真正的西洋参什么味道

粉光西洋参

野生的粉光西洋参外形较小，表面呈白色，横向环纹细密，质轻。气味香而浓郁，味道微甜带苦。人工栽培的粉光西洋参虽然表面呈白色，但细纹不及野生的西洋参紧密。体重质坚，而且味道较淡。

原皮西洋参

野生的原皮西洋参外形粗如大拇指，或较小。表面呈土黄色，横向环纹颜色黑而细密。断面呈黄白色。质轻，性松。气味香而浓郁。人工栽培的原皮西洋参形与野生的相似，但外皮淡黄，皮细，横向环纹颜色不黑而且较野生的疏松。体质结实而沉重，味道较淡。

西洋参的禁忌人群

脾胃功能差的人群

西洋参性偏寒凉，容易对于脾胃造成伤害，所以在应用过程中脾胃功能差的患者，应该禁止应用或者谨慎应用。

过敏体质人群

西洋参滋阴补阳，所以有强烈过敏体质的人，服用后可能出现皮疹，若出现发疹的情况则需停止服用。此外，身体有化脓性发炎时更不可服用，否则会加重病情。

感冒发热人群

西洋参是补血补气的药物，服用后会加速心跳以及血液循环。而人在发热时本身就会有心跳加快的情况，此时进食西洋参可能会加重患者症状，导致心脏剧烈跳动、心悸明显的情况发生。