1、当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出,所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”,也不宜食用。
2、活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸虫寄生在肺里,刺激或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入脑部,则会引起瘫痪。据专家考察,把螃蟹稍加热后就吃,肺吸虫感染率为20%,吃腌蟹和醉蟹,肺吸虫感染率高达55%,而生吃蟹,肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强,一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹,还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。所以,吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。
3、蒸煮螃蟹时要注意,在水开后至少还要再煮20分钟,煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。有一点也是很重要的,吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质,因为其中含有细菌、病毒、污泥等。
白茶的禁忌及不适宜人群都有哪些 白茶的禁忌及不适宜人群都有哪些呢
1、发烧的人茶叶中含有咖啡碱,这种物质不仅没有降温的作用,反而会导致体温升高。服用药物之后喝茶,会降低药效。2、孕妇孕妇别喝浓老白茶,孕妇可以喝茶,但是不能够喝浓茶以及大量的服用茶水。这是因为茶叶中含有大量的咖啡碱以及茶(0)人阅读时间:2023-11-29鱿鱼的营养价值和功效(鱿鱼的营养价值和功效胆固醇高吗)
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1、身体乳+珍珠粉=美白挤出几泵身体乳,适量的珍珠粉,搅拌成糊状均匀的涂刷在身体上,裹上保鲜膜,十五分钟后清洗干净!2、身体乳+开塞露=去颈纹四到五泵身体乳,挤入一滴开塞露,混合均匀涂刷在颈纹处就,别忘了裹上保鲜膜啊,轻(0)人阅读时间:2023-11-29鱼泡有什么营养和功效 鲫鱼鱼泡有什么营养和功效
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