糌粑的功效与作用（糌粑的功效与作用禁忌）

1、粑含有大量的蛋白质和热量，可以有效的补充人体内所需要的能量。而且还特别的方便，容易携带，里面含有大量的维生素和一些钙铁锌硒的多种微量元素，特别是在寒冷的时候吃一些糌粑可以有效的起到御寒的作用。

2、糌粑是由青稞面制作而成，在中医中青稞性平、味咸，归脾经、胃经、大肠经，其中的膳食纤维含量为16%，有助于刺激肠道蠕动，清肠通便，俗称肠道的“清道夫”，促进人体垃圾毒素的代谢。

3、糌粑中的β-葡聚糖是降血脂、降低胆固醇、控制血糖升高的核心成分，对心脑血管疾病和糖尿病具有预防作用。β-葡聚糖有助于减少肠道黏膜与致癌物质的接触，间接性起到抑制致癌物质转移，降低结肠癌的发病率。