1、对于健康人,蛋白质吃多了不会造成明显的损伤。蛋白质在能量的摄入当中占比在20%-25%,但是在某些情况下会提高蛋白的摄能比,比如说孕妇、少年儿童由于需要量增加,因此应摄入较多的蛋白质,供给合成蛋白的需要。另外,在某些特殊的情况,比如在医学减重,在健康控重首期方法的时候,增加蛋白质的摄入供能比到30%,可以增加饱腹感、减少饥饿感,同时能增加能量的消耗,有利于体重的控制。在控制体重的同时能保持瘦体重,也就是避免肌肉的流失,但是随着达到首期的减重目标以后,就会进入轻断食的方案。在进一步的稳定以后会逐步恢复到限能量平衡的饮食,因此这种高蛋白的饮食比例,在减重期间是一个逐渐的短期行为。
2、对于健康的人,如果肾功能正常,蛋白质摄入量增加,仅仅是增加蛋白质的代谢产物,肾脏能够顺利的把代谢产物排出去,不会对身体造成损伤。但是对于某些有肾脏功能疾病的患者,如果蛋白质摄入过多,就有可能增加肾脏的负担,也可以加重肾的损伤。因此对于蛋白质摄入的量,不同的人群有不同的要求,但是对于健康的人,还是建议蛋白质摄入的比例在总的能量占比当中占合适的比例,20%-25%。如果过多的蛋白质摄入,一个是营养不均衡;另一个大家都非常熟悉,高蛋白的饮食花费也往往需要更多。另外,成年人蛋白质虽然不能长期储存,每天需要摄入足够蛋白质,只要保证蛋白质的平衡就足以,应该适量摄入蛋白。
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