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蚕豆没炒熟有毒吗(蚕豆没炒熟有毒吗图片)

时间:2023-10-11人气:作者: 佚名

蚕豆没炒熟有毒吗(蚕豆没炒熟有毒吗图片)

1、蚕豆没煮熟不能吃。

2、蚕豆虽然好,但一定要煮熟吃蚕豆种子中含有巢菜碱苷,人食用这种物质后,可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时,如果烹制不当,常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4~24小时后发病。 为了防止出现蚕豆中毒,最好不要吃新鲜的嫩蚕豆,而且一定要煮熟后再食用。

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