茶园建设要点和栽培技术

我国茶叶种类繁多，茶道文化源远流长。许多地区种植了茶叶。今天就让我们来学习一下炎陵地区的茶叶种植技术要点，看看是否值得借鉴。

茶树品种选择

延陵县现有软枝乌龙、安吉白茶、铁观音、英双、金观音、福鼎大白等10多个茶叶品种，种植户应根据茶叶种类选择合适的品种。

茶园建设要求

1、基地应远离工业区、城镇和交通干道，基地附近、上风口和河流上游无明显和潜在污染源；

2、茶园土壤背景和理化性质良好，无严重的化肥、农药和重金属污染史；

3、生产基地空气清新，生物植被丰富，周边有机肥来源丰富。

4、生产基地的生产经营者具有良好的生产技术基础，在大型基地周围应有充足的劳动力资源和清洁的水资源。

种植技术

1、种植方法。按照相对集中、突出重点的原则，良种茶园的品种布局应选择主导品种和配套品种。总的来说，70%以上的品种是主栽品种，早、中熟品种是主栽品种；配套品种约占30%。每一种改良茶园都要种在一起。不宜单独种植品种。

2、种植密度。窄缘双行良种茶园种植规格为：大行距1.33m，小行距40cm，丛距33cm，每丛2株。两排茶团呈等腰三角形排列。单排、条播茶园种植规格为：行距1.5m，丛距25-33cm。每丛栽两株茶树苗。

3、移植时间。早春2月中旬至3月上旬，秋末冬初10月中旬至11月上旬为茶苗移栽的最佳时期。

4、种植技术。一般以根颈为宜。种植时，一只手将茶苗扶正，一只手将*塞进沟里，当*盖上直到须根不露时，轻轻地将茶苗抬起，使茶苗的根系自然伸展，与*土壤紧密相连。然后加入一些细水压缩，再倒入足够的生根水。移栽后，应及时覆草，以防旱保苗。

5、整形和修剪。修剪高度为离地15～20cm；第二次修剪在栽植后第二年3月上旬和中旬（1整年）进行，修剪高度为离地30～35cm；第三次种植于种植后第3年3月上旬和中旬（2个足月），高出地面45～50cm。3个月后进行轻度修剪。

6、轻轻修剪。早春（2月下旬至3月上旬），轻修剪的深度一般是将树冠以上3-5cm的枝叶剪掉，即将树冠表面突出的枝干、嫩枝和深秋发芽的黄叶层剪掉。可以一年进行一次，也可以隔一年进行一次。

7、深修剪。经过多年采摘，良种茶园生长势下降，产量下降。一般将绿叶层切掉一半，约10-15厘米。树冠上的根瘤和弱枝宜全部剪去。通过深度修剪，可以更新树冠，恢复生命力，提高产量。

科学管理

1、施肥

① 追肥。窄边双排茶园施肥量一般为：1～2年生每亩纯氮8～18kg，3年生每亩纯氮24kg，4年生每亩纯氮30～35kg。之后，每增施100公斤干茶和10-12公斤纯氮。成熟茶园的追肥量是根据茶叶的单位面积产量来确定的，一般是干茶每亩100公斤，纯氮每亩15公斤；每亩干茶200公斤，纯氮25公斤；每亩干茶300公斤，纯氮35公斤。虽然追肥量随着亩产的增加而增加，但追肥量不应超过每亩每年40公斤纯氮。一般在春、夏、秋三季进行追肥，每季追肥比例为50:20:30。

② 基肥。基肥施用时间为10月中旬至11月上旬。基肥品种包括饼肥、堆肥、稳定肥和复合肥。用量：幼龄期每亩100-200公斤饼肥或25-50公斤茶树复合肥。成熟的茶园一般由产量决定。每亩增加干茶100公斤，施用饼肥100公斤。基肥以有机肥为主，与化肥配合施用；追肥以氮肥为主，氮、磷、钾配施。氮、磷、钾的比例幼年期为2:1:1，成年期为3:1:1。

2、土壤管理

① 在两行之间覆盖草以防冲刷。在茶园中，秸秆覆盖可以抑制杂草的生长，增加土壤有机质，提高土壤肥力。

② 集约耕作和除草。

③ 蚯蚓在两排之间生长。

采摘

1、幼小的茶园采摘。进行首次采摘。根据维护为主、开采为辅、采养结合的原则，采用了顶留边、高留低、边采的方法。

2、成熟茶园采摘。首先，根据标准。名优茶的原料是从一芽一叶初发到一芽二叶初发的嫩芽和嫩叶的采摘，而散装茶的原料主要是一芽二叶三叶的正常嫩枝和嫩叶的采摘。二是及时分批提货。三是留叶采摘。高产茶园的叶面积指数一般为3～5，绿叶层厚度应大于15cm。