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叶用辣椒栽培技术

时间:2023-08-22人气:作者: 未知

叶用辣椒栽培技术

叶用辣椒是辣椒栽培中的一个特殊品种,通常从嫩茎、嫩叶和成熟叶中采收,供蔬菜食用。根据测定,每100克新鲜蔬菜中含有干物质13.40克、蛋白质4.46克、维生素C 9.19毫克、铁99.84毫克、钙1576.6毫克、锌4.58毫克。它可以是油炸食品,汤或火锅材料。叶用辣椒以其丰富的营养和保健价值,鲜嫩可口的品质,如今已成为高档蔬菜餐桌上的佳肴。

生物学特性

植株直立,单叶互生,中革质,绿色,细嫩。当主茎长到10-11片叶子时,它有第一个花序。花多为单生,也有2-3朵花簇生。千粒重为5.2~5.6g。该植物生长快,分枝能力强。它可以成批收获多次。

叶用辣椒耐高温、耐低温,能在南方露地越冬。茎叶生长的适宜温度为22℃ 至25℃. 当植株进入花果期时,茎完全木质化,能耐受35℃以上的高温,低温0℃。叶椒对土壤的要求不高,但以肥力好、排水性好、保肥性好的砂壤土为宜。辣椒单叶面积较小,但总叶面积较大。适宜的水分条件可以增加叶面积,提高产量和品质。

栽培管理技术适宜播种期

我国南方露地栽培播种期为2~5月和8~10月,在保护设施条件下可全年生产。叶椒抗逆性强,但适宜在肥力好、排水性好、保肥性好、不与茄科作物连作的砂壤土上种植。播种前,要施用足够的基肥,一般每亩2500-3000公斤的腐殖质肥料,耙匀,并剥作封边料。

在雨季或雨水过多的地区,宜采用高垄栽培进行灌排。必要时,播种前对土壤进行消毒,并用五氯硝基苯、甲醛等溶液熏蒸。叶椒以直播为主,可播可钻。当温度适宜时,可不经浸种或催芽播种。为了保证出苗有序,培育壮苗,最好用热水烫种子55℃左右℃ 播种前10分钟,再用温水浸种3至4小时,将种子表面粘液洗掉,取出水分播种。当外界温度较低时,将浸透的种子用湿布包好,放入30℃的培养箱中℃ 至32℃ 发芽时,每天翻种或用水冲洗一次,4~5天后即可播种。钻播时,应先开浅沟,沟距10~12cm,沟深2cm。播种后,应覆盖土壤。播种后应均匀撒播,并用0.5-1厘米厚的细土或黑色遮光网覆盖,防止土壤表面硬化。播种后,要浇水。一般每亩使用500至750克种子。

田间管理

播种后保持土壤湿润,使种子吸水发芽。当种子开始破土时,应及时清除黑色遮光网等覆盖物。在适宜的条件下,播种7d后,用77%倍可湿性粉剂1000倍液体喷施,以防发生发潮。苗期最好注意土壤墒情,避免因枯枝病引起的缺苗、起垄。当株高5~6cm时,宜疏苗,移去病苗、弱苗、差苗,配合追肥,促进根系发育。叶椒对氮肥的需求量大,追肥宜采用腐肥加过磷酸钙、植物灰、硫酸铵或尿素,以促进茎叶的快速生长。从出苗到第一次收获,需要追施3~4次。为了获得高质量的无公害产品,在收获前21天不施用肥料或农药。为了防止霜霉病和镰刀菌枯萎病的发生,在植株根部尚未完全木质化的情况下,应适当控制水分。叶椒在生长期需要适量的水分,土壤内涝易造成根腐。

病虫害防治

25%氯苯那津混悬液1500倍液与77%氯苯那津可湿性粉剂1000倍液交替定期使用;用卢克辛和25%瑞杜霉素可湿性粉剂2000次可控制该病;40%灭冰威混悬液800次可控制炭疽病。蚜虫、甜菜夜蛾和斜纹夜蛾是辣椒的主要害虫。10%大公陈可湿性粉剂1000倍可防治蚜虫;2.5%菜心乳油1000倍可防治甜菜夜蛾;5%卡马西平1000倍可防治斜纹夜蛾。

适时采收

叶用辣椒植株初芽受孕时,适宜采收时间为15~18cm。收割时,在基部留4-6节,收割嫩茎叶和生长叶,去掉木质化的老茎,清洗包装后上市。收获后,要及时施肥防疫。每茬可收获2~3次,亩产可达1000~2000公斤。

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