无花果成熟的季节,跟北方或者是南方的天气有一定的关系,如果是在南方,一般在七月中旬可以成熟,如果在北方可能成熟的会比较晚一些,需要在11月中旬,无花果含有丰富的膳食纤维和多种维生素以及多种矿物质,可以补充人体所需要的多种矿物质和维生素,膳食纤维可以排除肠道内的垃圾,润肠通便,清热解毒,美白皮肤,增强人体的抵抗力。
无花果的成熟期约六十天。如果从春天3-4月份扦插繁殖,通常生长2-3个月就可以长大并结果。无花果的根系生长很迅速,伸展性很好,植株会逐渐变得高大,所以在最初开始栽种的时候,就要选用一个能满足其根系生长空间的盆,对土壤的要求反而不高,能保证土壤肥沃疏松,足够透气就好。
无花果树在6-10月份均可开花结果,从夏末持续到深秋,夏果较少,秋果量大。但大家还需要了解的是无花果的成熟时间在南北方会有些差异。无花果在南方的成熟期都差不多,一般夏果于7月上旬成熟,秋果于8月下旬至10月中旬成熟,11月下旬落叶。无花果树在北方因地域、气温、阳光等差异导致成熟期较晚,通常为10月底11月初时成熟,后逐渐落叶。
南方栽种的无花果夏果于7月上旬成熟,秋果于8月下旬至10月中旬陆续成熟,11月下旬落叶。我国北至黄河流域,南至广东、海南、云南的广大地区均是无花果栽培的适宜生态区。由于地域、气温、阳光等的差异导致北方的无花果成熟较晚,通常为10月底11月初时成熟,后逐渐落叶,再由第二年春天萌发新叶。当然了现在无花果已经可以大棚种植,大棚无花果是全年均可上市的。
无花果产地主要分布在新疆、山东、江苏、上海、浙江、福建、广东、陕西、四川等地。华北地区的无花果主要集中在山东沿海的青岛、烟台、威海,江苏省主要分布在南通、盐城、丹阳、南京,福建省集中栽培主要在福州,上海市郊也有一定面积。但在新疆阿图什地区栽培品质优,新疆的无花果无论产量或品质都冠盖全国。无花果在虽然种植分布广,但集中成片的极少,属于稀有水果品种。
1、无花果生果
无花果生果掰开后也是发红的,但是口感很酸,不适合食用,这类果子只达到了7分熟,属于生果,适合做药材。
2、七至八分熟果
七至八分熟的无花果表面像草一样绿,捏起来是硬的,适合长途运输,这也就是我们市场上的无花果。果子掰开后边缘立刻会有许多白色的汤汁渗出,果肉多少有一点糖的光泽甚至没有,果肉松散成颗粒状,有点干涩的感觉,可以生吃,也可以煮粥等食用,口感不佳。
3、八至九分熟果
八至九分熟的无花果果子表面颜色饱满鲜亮,会有开裂的纹路,但是很浅都在果皮的表面,手感硬度像捏着一颗软糖的感觉,没有黑皮,掰开后果肉有一些糖的光亮,但没有熟透的果子和熟果像蜜一样的光泽。这种果子生吃不适合多吃,因为白色汤汁会让一部分人有不舒服的感觉。
4、熟果
熟果和熟透的无花果基本差不多,其区别在于熟透的无花果很软,熟果外形圆润饱满,手感稍硬一些,表面也有清楚的裂纹,但少有黑皮。掰开的部分也没有白色汤汁渗出,果肉有蜜的光泽,却没有流动的感觉,稍微放一段时间就会很软。熟透的无花果除了直接鲜食外,还可以在家自己动手制作果酱、果糕等小食品。
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