枣树树形中心主干直立健壮,树干高70-90厘米,主枝7-l0个,轮生排在中心主干上,不分层,主枝间距20-40厘米。主枝上不培养侧枝,直接着生结果枝组。此树形骨架牢固,树冠较小,适于密植栽培。
枣树自然纺锤形整形的主要过程。在主干距地面80-100厘米处短截,疏除剪口下第一个二次枝,促使其主芽萌发枣头成为中心主干延长枝;同时选整形带内3-5个方位适宜的二次枝,留1-2个枣股重短截,促使枣股主芽萌发枣头,并选择其中2-3个作为主枝培养。
第二年在中心主干延长枝上距最近的主枝40-50厘米处短截,同时疏除剪口下3-5个二次枝促发枣头,选方位合适的2-3个枣头做主枝培养,延长枝剪口芽萌发的枣头继续作为中心主干延长枝。
第三年至第五年同法培养其余主枝,所有主枝的角度均在90度左右。
在主枝上萌发的枣头,可通过摘心将其培养成结果枝组,不留做侧枝。树体成形后,树高2.5-3米,冠径2-2.5米。要注意调节各主枝之间枝势的平衡,保持中心主干的优势,当主枝粗度超过主干粗度的1/2时,应及时更新主枝。
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