适宜深秋栽培的品种,必须前期耐高温,后期耐低温,抗病性强,结实期集中,生长快,果型大而饱满,外形美观。以中早熟品种为主,如香研9号、香研12号、苏交5号等。
播种期的选择主要依据最佳上市时间。长江中下游地区进入11月以后,由于气温迅速下降,霜冻来临,不适合辣椒露地栽培的正常生长发育,已经结好的果实可能会因霜冻连夜被毁。因此,花椒的价格很高。推迟秋季种植,不仅可以保证这一时期的花椒供应,还可以推迟到元旦和春节。亩产可达5000~6000元。
由于秋后辣椒苗床期处于高温期,温室内延迟栽培宜采用室内外育苗的方法。如果不采取遮光网罩等降温措施,病毒病会非常严重,叶片会起皱,不会出现僵硬的苗木。有鉴于此,无论是温室内还是温室外,都应采取严格的消毒措施,并用遮阳网覆盖。播种前10天喷洒福尔马林溶液,每平方米50克。喷完后立即盖膜蒸2-3天,然后揭膜,揭膜后7天播种;播种前先用水浸种8h,再用10%磷酸三钠溶液浸种20~30min。洗后直播。播种后应及时浇水,并用遮光网覆盖。根据土壤的干湿状况,早晚浇水一次或两次。90%的种子破土发芽后,移去遮光网,当幼苗长出3-4片叶子时进行播种。遮阳网晴天覆盖,阴天无遮盖;早上有盖,晚上没盖。辣椒幼苗种植8~10片真叶。
为了优化控温措施,辣椒喜温不耐高温。种植完毕后,9月底前用遮阳网覆盖温室;10月上旬至11月中旬应拆除遮阳棚。当夜间气温低于15℃, 棚内应覆盖塑料薄膜保温,白天无遮盖,晚上有遮盖;11月中旬以后,及时搭设小拱棚,然后覆盖农膜,白天揭棚,晚上覆盖;遇霜冻天气,可用草帘遮盖保暖。
为优化肥水管理,宜采用沟灌保墒降温。为防止落叶,高温时期不宜施肥。改用45%复合肥,每亩7-10公斤,配0.3%-0.5%浓度溶液。10月上旬后减少灌溉频率;大量结果后,施用30%的人畜粪便、1000-1500公斤的尿液和5-8公斤的氯化钾,促进果实膨大。
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