迷迭香可以剪下来直接食用。在西餐中迷迭香是经常使用的香料,在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。清甜带松木香的气味和风味,香味浓郁,甜中带有苦味。迷迭香是一种名贵的天然香料植物,它的茎、叶和花具有宜人的香味,花和嫩枝提取的芳香油,可用于调配空气清洁剂、香水、香皂等化妆品原料。
1.水分
迷迭香耐旱能力强,夏季气温高,水分蒸发快,可以每天浇一次水,其他季节视具体情况而定,切忌过量浇水导致花盆积水。
2.施肥
使用腐熟的有机肥料一年施肥两三次就足够,或者可以使用薄肥,提高施肥频率。具体施肥量需要根据植株的长势适当调整。
3.温度
迷迭香耐寒能力较强,可以生在在零下五度的环境,但是当气温低于零下十度时就需要将植株移到室内。当夏季气温过高时,应该及时为采取通风降温措施。
4.光照
夏天要避免植株接受阳光直射,但是要保证植株接受光照的时长足够,以促进其光合作用。
5.土壤
迷迭香抗瘠薄能力强,所以对土壤要求不高。要保证土壤的排水通风,最好使用砂质土壤。
6.病虫防治
盆土积水、通风情况不佳等原因会导致迷迭香叶片发黄脱落,所以要及时剪除老弱病残枝,清理落叶,否则容易招来虫害。
迷迭香原产欧洲及北非地中海沿岸,在欧洲南部主要作为经济作物栽培。中国曾在曹魏时期引种,现主要在中国南方大部分地区与山东地区栽种。迷迭香一次栽植,可多年采收,采收以枝叶为主,可用剪刀或直接以手折取。但必须特别注意伤口所流出的汁液很快就会变成黏胶,很难去除,因此采收时必须戴手套并穿长袖服装。
迷迭香适合在室内养,但是要保证环境通风。夏季高温,迷迭香虽然需要多浇水,但不能浇大水,植株很容易萎蔫,生长减缓。迷迭香在开花之后需要施入足量的肥料,促进其开花持久,但最好不要使用化肥,以免出现烧苗的现象。
迷迭香的花颜色有很多,其中最常见的颜色是紫色,除此以外,还有蓝色、白色、粉色等其他的颜色。它多于11月份的时候开花,有的时候在6-7月份的时候也会开花。传说迷迭香的花本来是白色的,在圣母玛莉亚带着圣婴耶稣逃往埃及的途中,圣母曾将她的罩袍挂在迷迭香树上,从此以后,迷迭香的花就转为蓝色了。
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