韩国大香菜又名长茎香菜,以树大、产量高、香味浓而闻名。该品种风味独特,叶和嫩茎均可食用,用于生冷食品、油炸食品、腌制或调味汤。是一种药食兼备的保健蔬菜。亩产6000-8000公斤。
1、大香菜栽培采用露地直播、深耕、晒干,然后做畦。边界宽1.5米,沟长40厘米,高20-30厘米。以腐熟猪粪1500kg和复合肥50kg为基肥。犁入土壤后,平整边界。土壤应该被分解以便直接播种。
2、播种方法:香菜一般采用撒播方式,也可采用钻孔播种。适宜播种期为9~10月。
1、水分管理:香菜耐旱、喜湿。保持园内土壤湿润,植株生长快,叶片新鲜,产量高。播种后,每天浇水一次,促进快速发芽。开挖后,应及时清除覆草,并经常浇水,但不宜用大水量淹没植物,以免植物泥泞,影响生长,降低质量。在旺盛的生长期,需水量大,所以要经常使用少量的水。一旦被淹,要及时排水,用清水冲洗树叶。否则,叶片上的污泥会沉积,干燥后难以清洗,严重影响质量。
2、在施肥的早期生长阶段,生长量小,所需肥料不多,且有生长所需的基肥。一般情况下,结合浇水,每周施一次速效氮肥,浓度要低,以免叶焦。每50kg水中加入100-150g尿素,或每亩喷洒5kg尿素,然后立即均匀浇水,使尿素迅速溶解于土壤中。在生长旺盛期,每周施用15公斤尿素、20公斤过磷酸钙和10公斤氯化钾,分3次施用。施肥后及时用水冲洗叶片。
3、疏伐是香菜栽培的重要措施。苗木拥挤多发生在播种或打孔后,以苗高15cm左右为宜。每间隔3-5厘米留一株苗,或每株苗留20厘米左右,省力省时。
当植株高约40厘米,有18-20片叶子时,可分批或一次收获。收割时,把根拔起来,抖掉沉淀物,捆成捆。收获早,产量低,收获晚,叶片粗糙坚硬。在株高25~35cm时收获较好。
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