可反复采摘的主要蔬菜有大蒜、芦笋、黄花菜和韭菜等。种植后可采大蒜多次,全年可采韭菜多次,生长速度快,可连续采摘10多年以上,花椰菜采收后可恢复,可反复采摘。
有很多种蔬菜可以反复采摘,大蒜比较常见。大蒜本身不能反复采摘,但大蒜是种在土壤中,腌制一段时间后生长的大蒜苗可以反复采集,切后不久就能恢复。
芦笋也是一种典型的蔬菜,可连续采集多次,可连续采集多年,具有很强的适应环境的能力,能够抵御各种高温、低温气候变化,抗病性强,可全年采收,可连续采10年左右。
韭菜是一种在日常生活中广泛使用的调味蔬菜,通常被认为是反复采摘蔬菜的代表。韭菜是一种非常典型的重复采摘蔬菜,无需反复播种和人工护理,收获后可迅速恢复,可多次采收。
花椰菜也是一种可以反复采摘、不死的植物,不需要反复播种。这种蔬菜又叫遗忘草,生长发育速度相对较快,只要能在成活后每年多次采摘,也具有较高的药用价值和营养价值。
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