电炖盅的价格一般在几十到几百元,具体会受到品牌吗、区域等因素的影响。市面上比较多的有陶瓷电炖锅、紫砂电炖锅,价格从不到100元到几百元不等。比较知名的品牌如天际、美的、小熊等等。电炖盅是一种现代家庭常用的厨房电器,可用来煮粥、炖汤等。电炖盅一般采用文火慢烧法炖粥、汤,可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里,香味特浓。
容量有大有小,如0.7L、1.0L、1.5L、2.0L、2.5L、3.5L、4.5L、5.5L等。其功耗比一般厨房电器要小很多,功率一般在300W以下,也可供学生在宿舍使用,因为功率小,所以炖东西的时间较长,2小时甚至更长。通常电炖锅有3个档,加热、保温和自动3档,比较好的产品还有定时、预约等功能。
人们喝汤有一些习惯,其实是误区。有的人喜欢喝滚烫的汤,其实人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度,超过此温度则会造成黏膜烫伤。虽然烫伤后人体皮肤有自行修复的功能,但反复损伤极易导致上消化道黏膜恶变,经过调查,喜喝烫食者食道癌发病几率较高。喝太烫的汤,有百害而无一利。
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