砧板的杀菌消毒方法是什么（砧板的杀菌消毒方法是什么意思）

　　砧板是家庭经常需要使用的做饭必备工具之一，接下来PChouse就给大家介绍一下砧板的杀菌消毒方法是什么，砧板怎么使用。

　　一、砧板的杀菌消毒方法是什么

　　对砧板的杀菌消毒，使用最普遍的方法有以下几种：

　　1、刮板、撒盐。每次切菜后，刮尽板上残渣，每周在板上撒一层细盐，既可杀菌，又可防砧板干裂;

　　2、开水洗烫。用硬刷和清水冲洗，再用开水烫洗;

　　3、药物消毒。用五公斤水加两片漂白粉精片，将砧板浸泡一刻钟。

　　二、砧板怎么使用

　　1.使用砧板前，先用清水冲洗，将砧板上的灰尘洗掉。

　　2.使用后再将砧板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将砧板吊挂在墙壁上或是使用脚架直立阴干，以免砧板因受潮而变色或发霉。

　　3.请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。

　　4.若砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油(记得不可使用锅刷)。

　　5.砧板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷。当砧板出现裂痕或呈现黑点，便是时候该丢弃掉。

　　6.注意砧板不可摆放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂。

　　7.如果入厨时间多，建议购买两块砧板，将生、熟肉分开使用，减少食物细菌交叉滋生。

　　砧板防裂小技巧：买回新砧板后，应立即涂上食用油。做法是在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。

　　砧板的选择关系到我们的食物健康，对我们来说是十分重要的。