越来越多的人现在会选购陶瓷刀,陶瓷刀不像一般的金属到那样,韧性高,可以随意研磨,其对研磨的技术要求很高。接下来PChouse给大家介绍一下陶瓷刀怎么磨刀。
因为陶瓷刀很脆,用一般的磨刀石或者磨刀器是很难解决问题的,因为一来力度不好控制,很容易折断刀具,另外比较费劲,要磨很久才会出效果。
另外,磨钢刀的普通磨刀石是不能用来磨陶瓷刀的!
使用电动磨刀器研磨陶瓷刀的好处是可以利用匀速进行研磨,防止人手的力度不均匀,对刀造成伤害。而且其高速运转,可以快速打磨刀锋。
把刀具放在左边磨刀槽,从刀角到刀尖匀速研磨3-8秒钟(金属刀3-5秒、陶瓷刀6-8秒)。注意此时按刀刃的形状研磨,不要用力太大。以相同的方式把刀具放入右边的磨刀槽研磨。为确保刀刃的一致性,左右磨刀槽轮换研磨。
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