酒店管理基本常识 酒店管理基本常识论文

1、资产管理：设施、设备、服务标准。

2、计划管理：未来一段时间内做什么？谁去做？如何去做？如：不能失火了才去建立完善防火系统和制度。

3、组织管理：对酒店承担的任务在全体成员之间的分工合作进行管理。如岗位设置、规章制度。

4、人事管理：员工数量、培训日常管理、工资评估、考核奖惩、晋升、辞退等管理。

5、沟通管理：处理信息、沟通上下级、同级、上级的理解、支持与帮助。

6、协同管理：及时发现和分析多种冲突的性质、类型，并选择正确的方法解决。

7、动力管理：没有满意的员工，就没有满意的顾客。员工具备积极工作能力和行为与顾客的满意，这三者有密切的联系。