咸阳市2023非遗之旅线路三 咸阳第七批非遗公示

　　（东线）线路三

　　泾阳雅泰羊奶小镇→郑国渠旅游风景区→三原天齐甲邑酒庄

　　景区景点：阳雅泰羊奶小镇、茯茶小镇、郑国渠旅游风景区、三原天齐甲邑酒庄

　　领略茯茶文化、看关中特色、品咸阳美食，与您一起重拾情感记忆，品味浓浓乡愁。

　　途径非遗展演体验项目

　　一、泾阳让饸制作技艺

　　泾阳让饸制作技艺2011年列入咸阳市非物质文化遗产名录。让饸是陕西泾阳县方言，其本意软活，锦软的意思，以软锦筋香为特点。现盛行于泾阳县境内，为宴请亲朋好友，逢年过节必备的佳品。在泾阳当地有一句俗语叫"无让饸不成宴席"之说。当年只有皇帝才有的口福，如今大多数陕西人也能品尝到。

　　二、三原蓼花糖制作技艺

　　三原蓼花糖制作技艺2011年列入陕西省非物质文化遗产名录。蓼花糖史源于明代正德年间（1506-1521），原称蓼花雪糖，后来简称蓼花糖。史料有记载的蓼花糖加工作坊有，泾阳县鲁桥镇（现陕西省三原县鲁桥镇）“景元德”作坊，城内有“南茂号”等作坊，解放后虽各县也有作坊，但唯有三原县生产的蓼花糖别具风味、久盛不衰。现今三原的瑞梅食品厂是唯一一家通过国家QS认证，且糕点技师是经“景元德”老作坊传人精心指点，一直按照传统工艺生产的食品加工厂。

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