馒头丸子的做法和配方（馒头丸子的做法和配方窍门）

1、食材：馒头2个、火腿肠1根、豆腐小半块、红萝卜半根、香葱3根、鸡蛋3个、生抽1勺、盐1勺、五香粉半勺、淀粉2勺。

2、把馒头剥皮，切碎丁。

3、大豆腐捏碎。

4、葱花，火腿肠，胡萝卜切碎丁，加入三个鸡蛋和准备好的馒头豆腐，放一起加入五香粉，盐，蚝油，生抽等调料。

5、拌好的配料，加入适当干淀粉，手湿湿的，团成均匀的圆子。

6、锅里油烧热，丸子一个个放，开始放丸子大火放，筷子推动防粘一起，丸子表面稍微变硬，直接小火慢慢炸至金黄捞出控油，然后出锅。