1、原料:黄瓜、红辣椒、紫甘蓝、鸡腿菇、大葱、辣白菜、越南春卷皮。
2、将嫩白菜叶洗净,投入开水锅中稍烫变软捞出,控干水,切成长方形;冬菇(去蒂),冬笋(去皮)洗净,切成细线,用沸水焯烫一下,捞出,用清水投凉, 控净水,放入碗内,加入料酒和部分姜末,盐,味精,拌匀淹渍入味即成馅料;
3、把烫软的白菜叶片放在案板上,分别放上冬菇丝,冬笋丝馅料,理顺卷成菜卷,用香菜梗捆好,平放在盘中,出屉,滗去水;
4、把鸡蛋清放入玩碗内,加盐,味精和适量鲜汤打匀,加盖,入屉,架在锅中,烧开水冒大气后,改用中小火蒸8-10分钟,蒸至蛋清凝结成为白色芙蓉时,取出,再把蒸好的菜卷整齐地码在芙蓉上面,摆成长圆形;
5、锅架火上,放入鲜汤,加酱油和余下的姜末, 盐,烧开后放入味精拌匀,调好口味,淋入香油,浇入菜卷盘中即可。
鲜奶油土豆芦笋浓汤需要什么材料(奶油芦笋汤的特点)
1、原料:芦笋,奶油,鲜奶油,土豆,盐,黑胡椒,高汤或鸡汤。2、做法:芦笋半斤洗净切去根部,切大段;土豆一个去皮切小块;大锅水烧开,放入芦笋,断生变绿即可捞出,放入冰块水中冷却;另取小锅一个,放入奶油一小块融化,加入土豆(0)人阅读时间:2023-03-17鹅焖土豆的做法窍门 鹅焖土豆的做法窍门图片
1、鹅1只,土豆适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,酱油适量,老抽适量,大酱适量,姜片适量,大葱适量,蒜适量,干辣椒适量,香料适量,糖适量。2、大鹅一只切块,洗净。3、鹅肉放入水中,加姜片料酒,水开撇去浮沫,焯好捞出控水备(0)人阅读时间:2023-03-17芒果面包(芒果面包的做法大全)
1、食材:高粉250克、糖20克、盐1/2小匙、芒果肉75克、全蛋液25克、水65克、酵母粉1小匙、黄油30克。2、芒果肉用料理机打成泥,和其他材料一起揉成光滑有薄膜的面团(后放黄油)。基础发酵后分成6等份,滚圆松弛15(0)人阅读时间:2023-03-17什锦甜味粽 什锦甜汤的做法大全
1、糯米。750克,瓜子仁、核桃仁、瓜条、葡萄干、橘饼、莲子、青梅、青红丝各25克,白糖250克,葵花油、面粉各50克,粽叶、丝草适量。2、将糯米淘洗干净,用清水浸泡8小时备用。3、将瓜条、橘桔饼等果料切碎,加葵花油、面(0)人阅读时间:2023-03-17芙蓉菜卷 芙蓉卷饼的饼是怎么做的?
1、原料:黄瓜、红辣椒、紫甘蓝、鸡腿菇、大葱、辣白菜、越南春卷皮。2、将嫩白菜叶洗净,投入开水锅中稍烫变软捞出,控干水,切成长方形;冬菇(去蒂),冬笋(去皮)洗净,切成细线,用沸水焯烫一下,捞出,用清水投凉, 控净水,放..2023-03-17鲜奶油土豆芦笋浓汤需要什么材料(奶油芦笋汤的特点)
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