1、准备鸡腿肉300克、花生米50克、酱油5克、水淀粉25克、白糖10克、料酒10克、姜5克、蒜5克、生抽10克、干辣椒25克。将鸡腿洗净去骨,斩断其筋络,两面用刀拍打。再将鸡肉宰成见方的丁状。
2、用盐炒过的花生米50克;葱切成4分见方的丁、姜蒜去皮,切成1.4cm见方的片;干辣椒去蒂去籽,切成4分见方的丁。
3、在碗里加少许清水,再加入少许精盐、酱油、水豆粉与鸡肉搅拌均匀。另取一个碗用少许盐、白糖、料酒、醋、酱油、生抽、水豆粉少许、鲜汤调成汁备用。
4、锅里倒入猪油和菜籽油,烧至6成热时,放入鸡丁、干辣椒、郫县豆瓣酱、花椒、姜蒜片,炒成棕红色时再放入大葱丁、兑好的碗汁炒匀,临起锅时下花生米颠簸几下后装盘。
桑叶芝麻丸制作方法 桑叶芝麻丸制作方法窍门
1、材料:桑叶、黑芝麻、蜂蜜。2、采摘新鲜的桑叶,清洗洗净后将桑叶铺开晒干。将晒干后的桑叶打成细粉,过八十目筛后备用。3、将黑芝麻洗净后晾干,然后用小火微炒(炒后更易打成粉末),同样打成细粉过筛。注意,有些朋友为了图省事(0)人阅读时间:2023-03-15四川宽粉怎么做的 四川宽粉一般煮几分钟
1、用料:土豆淀粉100克、 水60克、鸡蛋清一个。 2、准备一百克土豆淀粉加60克凉水化开,搅拌均匀。 3、锅中一碗水烧开,慢慢的倒入淀粉湖,一边倒下边搅拌。 4、搅拌成透明状,盛出。 5、放入器具中加一个鸡(0)人阅读时间:2023-03-15番茄醉料沙司(番茄沙司原料)
1、主料:番茄(1500克);辅料:黄瓜(150克)、白萝卜(150克);调料:辣椒粉(3克)、 大葱(20克)、 香醋(150克) 、盐(5克)、 胡椒粉(5克)、 芥末(5克) 、大蒜(20克)、番茄沙司(15克)。(0)人阅读时间:2023-03-15健康点菜的八大技巧(健康点菜的八大技巧是什么)
1、凉菜多选含淀粉的食物。传统冷盘以鱼肉蛋为主,空着肚子喝酒吃肉,实际上不利于胃肠的健康,也不利于营养素的平衡,用主食配菜就比较合理。2、食物类别多样化。把食物划分成肉类、水产类、蛋类、蔬菜类、豆类、主食类等,点菜时各类(0)人阅读时间:2023-03-15豆瓣酱鸡丁怎么做 豆瓣酱炒鸡丁的家常做法
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