1、原料:猪肉500克(最好是五花肉)、萝卜、面粉、韭菜、大葱、生姜、盐、花椒粉、鸡精各适量。
2、把面倒进盆子里,加一点盐,用温水和面,面不能和得太硬,也不能太软,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿;
3、把肉剁成馅,韭菜切碎,把姜葱切末待用;
4、把肉馅放入盆中,加入少许酱油,盐,花椒粉搅拌均匀,再加入姜葱末一起搅拌好;
5、萝卜用多功能刀切成丝,用开水烫一下,把水挤干,然后再剁碎;
6、把剁好的萝卜再次挤干水分放入拌好的肉馅中,顺一个方向搅拌均匀成饺子馅;
7、把面揉成长条,下成相同的小剂子,擀成小圆片,包成饺子;
8、用开水下饺子,水尽量多一点。锅开后点少许凉水,再开之后再点一次,点两次水之后饺子差不出就熟了;
9、用酱油,醋加点油波辣椒蘸着吃。
怎么洗甲鱼(怎么洗甲鱼壳)
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