醋泡花生不适宜人群 生花生米泡醋怎么做
2022-05-07 05:57:46 admin 【 字体:大 中 小 】
醋泡花生不仅口感好,而且其中还含有丰富的营养成分,具有比较高的保健价值,很多喜好养生保健的人群都会经常吃一点醋泡花生,那么醋泡花生有哪些人并不适宜吃呢?
消化功能差者
醋泡花生中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分,这类成分本就比较难以消化吸收,若是消化功能比较差的人群食用过多,更会消化困难,加重肠胃的负担,可能会引起腹胀、腹痛等消化不良症状,所以一般建议消化功能差的人群不宜食用过多醋泡花生。
胃肠溃疡者
醋泡花生味道比较酸,其中含有较多的有机酸成分,食用后可以刺激胃酸的分泌,若是胃肠溃疡者食用过多的醋泡花生更会加剧胃酸分泌,还可能会刺激到溃疡面,导致溃疡疼痛,甚至出血,对病情产生极为不利的影响,所以一般建议患有胃肠溃疡者不宜过多食用醋泡花生。
服用碱性药物者
醋泡花生中含有丰富的醋酸成分,它会中和碱性药物的药性,从而导致其药效降低,对疾病的控制力减弱,所以在服用一些碱性药物时,不宜同时食用醋泡花生,常见的碱性药物有:氧化镁、磺胺类药物、碳酸氢钠等。
痛风患者
痛风患者饮食应当控制嘌呤的摄入,而花生中含有较为丰富的蛋白质成分,是一种高嘌呤的食物,若是痛风患者食用过多醋泡花生,会导致体内的嘌呤含量增加,无法及时代谢,从而可能导致血尿酸水平升高,引发或加重痛风症状,所以建议痛风患者最好少吃或不吃醋泡花生。
生花生米泡醋怎么做
材料:生花生米、陈醋各适量。
做法:
1、将生花生米清洗干净,表面水分晾干。
2、然后装入干净的玻璃罐中。
3、再倒入陈醋,直至淹没花生米为止。
4、将瓶盖盖紧,密封严实。
5、置于阴凉处7-10天后即可取出食用。
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