步骤1

准备食材：猪肚200克、山药100克、红枣5颗、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙。

步骤2

猪肚洗净切条。

步骤3

山药去皮洗净切块。

步骤4

姜切片。

步骤5

红枣去核切片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

锅中加热水放入猪肚、料酒焯水2分钟，捞出备用。

步骤8

砂锅中放入猪肚、姜片、红枣加适量清水大火烧开转小火煲40分钟。

步骤9

再加入山药煲10分钟。

步骤10

然后加入盐、鸡精调味。

步骤11

最后撒上葱花即可。