吃什么护肝养肝，肝脏是重要器官，但发生在肝脏上的病症不容忽视，肝病让人害怕，乙肝成了常见的肝脏疾病，患病人数上亿，而肝癌患病率一直居高不下。想要肝脏健康，就要避免肝脏受到毒素的困扰，不妨从吃这些食物开始。

大蒜

对于大蒜，有人喜欢有人厌，喜欢吃大蒜的人会多吃大蒜，毕竟大蒜真的不错，特别对解毒有效，如果你害怕肝脏出现毒素，可以适当的吃一点，每天不要多，吃两瓣就可以了。通过吃大蒜，能解除肝脏毒素，减轻肝脏负担，对养肝排毒很有效。

蓝莓

作为常见的浆果，蓝莓中的花青素、多酚较多，这些物质的抗氧化能力极强，能避免肝脏被细胞损伤，对清除自由基、抗氧化很有帮助。

猪血

猪血不少人还是较为喜欢的，古籍中也有记载，吃猪血对身体好，对解毒很有效，特别是肝脏。通过吃猪血能避免肝脏毒素堆积，不断的清除肝脏毒素。

胡萝卜

食用胡萝卜对身体好，胡萝卜中的果胶能吸收重金属，降低重金属浓度，促进毒素排出。其中的维生素C提高抗氧化能力，减少了肝脏受到毒素的损害。最好是榨成汁食用，能充分吸收营养。

小白菜

食用小白菜能起到养肝排毒的作用，小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维较多，对避免胆固醇形成、促使代谢物排出很有效，避免毒素过多堆积。

山楂

酸性的食物一般对肝脏好，有酸味入肝的说法，酸味食物能起到补肝、敛肝的作用，能和肝气、养肝血，不断的加强了肝脏解毒能力，每次不宜吃太多，在三到五颗就好。

无花果

食用无花果能吸收有机酸、酶等，这些物质对保肝、利肝非常好。肝脏的出现毒素，往往以二氧化硫、三氧化硫常见，而在临床上，经过研究显示，通过吃无花果对有毒物质能进行化解。

茼蒿

除了酸味入肝外，食用绿色食物对养肝也是好的，青色入肝也是对的，例如食用茼蒿能帮助滋养肝脏。茼蒿中有维生素C，具有抗氧化作用，帮助抗氧化。茼蒿中膳食纤维较多，还能帮助排出毒素，可以多吃点。