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大年初一吃什么

2022-03-11 11:06:56 admin 【 字体:

大年初一吃什么

大年初一是春节的第一天,也是新年的第一天,在大年初一这一天,饮食上也是很有讲究的,不同的地方习俗更是不同,接下来就来一一盘点大年初一吃什么好?

饺子

除夕吃饺子,是来年交好运之意,大年初一吃饺子则是为了一年交好运;以前吃饺子是北方人的习俗,慢慢的南方人也加入了吃饺子的行列。

年糕

年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思,初一吃年糕,寓意生活一年比一年好。

汤圆

虽说元宵是吃汤圆的节日,但是大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义,它有着新年事事如意,全家团圆美满的美好寓意。

面条

长面,也叫长寿面,大年初一的时候吃长寿面,寓意“年年长久”,预祝着寿长百年,不少老年人还保持着这样的风俗。

鸡汤

大年初一喝鸡汤,象征“平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪,寄意“新年抓财”。

鸡蛋

初一吃鸡蛋意谓“实实在在,吉祥如意”。如遇客人,要吃两个煮得很嫩,可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”,意即“银包金,金缠银,得金得银”。

春盘

许多南方地区春节的第一餐要吃芹菜,韭菜,竹笋等组成的春盘,寓意“勤劳长久”。绿油油的青菜也可以代替。

萝卜

萝卜又叫菜头,新年第一天吃萝卜,吃菜头,寓意新年每一天都有好彩头。

糖水

初一起床后的第一件事就是喝杯用红枣、花生等泡好的糖水,寓意新的一年甜甜蜜蜜。而春节期间,给自己和客人泡上一杯糖水,让新的一年也甜甜蜜蜜。

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