人参虫草花桂圆红枣鸡汤（乌鸡虫草花红枣汤）
2022-10-07 16:31:43 未知 【 字体：大 中 小 】
1、食材：土鸡半只，人参1棵，红枣一把，虫草花30克，桂圆20克，枸杞少量，小香葱2棵，生姜1块，清水2升，食盐少量，山药干50克，玉竹20克，料酒2汤匙。
2、所有的干食材除枸杞外，洗净浸泡一小时。
3、土鸡斩成大块。
4、土鸡中加入料酒抓匀，葱打结，姜切片。
5、锅中倒入适量清水，倒入腌好的土鸡块，开大火焯水。
6、大火烧开后再煮3分钟，捞出焯水好的土鸡块，清水洗净浮沫。
7、将土鸡块放入高压锅内胆中，并倒入泡发好的食材。
8、加清水浸没所有的食材，放入姜片和葱结。
9、高压锅选择鸡鸭煲汤键50分钟。
10、出锅前洒适量食盐和枸杞拌匀，装碗即可。
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