菊苣，原产于欧洲，中国各地均有分布，为菊科菊苣属多年生草本植物。菊苣药用具有清热解毒、利尿消肿、健胃等功效，可用于治疗湿热黄疸、肾炎水肿等症。

清热解暑

菊苣性寒，具有清热燥湿、解暑的功效。可用于治疗胸闷、恶心、高热烦渴、肺热咳嗽等症。菊苣还具有清热解毒的功效，可用于治疗痈肿疮毒等症。

泻火止血

菊苣具有泻火止血的功效，可用来治疗血热吐衄、胎动不安等症。

健胃消食

菊苣口感脆嫩，味道微苦带甜，既可开胃，又可解荤腻。鲜食可健胃消食，临床可用菊苣治疗胃痛食少等症。

清肝利胆

菊苣清热，可利肝胆，可用于治疗黄疸性肝炎。菊苣还有利尿消肿的功效，可用于治疗水肿尿少。