元宵和汤圆的区别 元宵和汤圆的区别南北方
2022-10-28 18:45:51 admin 【 字体:大 中 小 】
过元宵有些地方吃元宵,有些地方吃汤圆,这两者有什么区别呢?吃元宵的时候又有什么要注意的吗?
做法区别
元宵:元宵是以馅为主,在做之前要先把馅料做好,然后把馅料切成小块,再把馅料放在装有糯米粉的框里来回摇,摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米粉,再将其搓圆即可。
汤圆:而汤圆的制作过程更像是在包饺子,要先将糯米粉和好,然后醒透,之后再做馅料,然后将馅料包进醒好的面团中揉圆即可。
口感区别
元宵:元宵的表皮十分的干燥松软,所以吃起来口感会比较的松软可口,元宵的馅偏硬,一般单一甜口为主。像豆沙、黑芝麻都常常被用做元宵的馅料。
汤圆:相比之下,汤圆的表皮会更加的劲道,因为有和面醒面的原因,所以吃起来会更加的有嚼劲,并且十分的光滑软糯,并且煮汤圆的汤喝起来也会比较粘稠。汤圆的馅偏软,咸甜荤素选择众多。
烹饪方法区别
元宵:元宵的烹饪方法除了水煮之外,还能用油炸的方式来食用,因此口感也会更加丰富。而煮元宵的时间一般会比较长,往往会要煮10分钟以上。
汤圆:而汤圆一般只能水煮,但是汤圆会比元宵更容易熟,一般煮3-5分钟左右就能熟。
地域区别
元宵:元宵一般是北方过元宵节吃的食物。
汤圆:而汤圆一般是南方地区在元宵节吃的食物。
储存方式区别
元宵:元宵不能放冰箱冷冻,因为这样容易使元宵开裂,所以元宵的保质期比较短,一般现做现吃。
汤圆:而汤圆冷冻之后是不会出现开裂情况的,所以汤圆的保存时间会比较长。
吃元宵要注意什么
忌过量食用
元宵是以糯米粉为原材料制作而成的,所以在吃的时候一定要注意量,不可过多食用,不然就会增加肠胃的负担,很容易出现消化不良的情况。
不要一口吞
在吃元宵的时候要小口小口吃,切忌一口吞,因为刚出锅的元宵很烫,中间馅的温度很高,这样很容易烫伤食管,并且还容易噎住。
吃后要喝汤
吃完元宵之后要喝一点煮元宵的汤,因为元宵中很多营养成分都溶在了汤中,并且民间有“原汤化原食”的说话,喝原汤能促进食物消化。
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