怎么做红糖糯米糕（怎么做红糖糯米糕窍门）

1、材料：粘米粉100克、糯米粉150克、红糖60克、水85ml。

2、红糖用温水化开，放凉些。过滤一下红糖水，把渣子滤掉。

3、粘米粉和糯米粉混合在碗中。

4、红糖水一点点倒入碗中搅拌。

5、搅拌成颗粒状后用手尽量搓碎些，以便更好的让粉质和红糖混合。

6、将拌好的糕粉过一下筛，这样就成为了细粉粒了。

7、取一方形烤皿，垫上锡纸，锡纸高出盘沿一些。

8、将粉粒倒入其中，并用刮板刮平整些。

9、放在开水蒸锅中蒸15分钟左右。

10、蒸后后放凉取出切块即可食用。