巴沙鱼和龙利鱼的区别(巴沙鱼和龙利鱼的区别小宝宝能吃吗)
2022-11-14 19:36:44 admin 【 字体:大 中 小 】
相信很多人都分不清巴沙鱼和龙利鱼有什么区别,在有些地方会默认这两种鱼就是同一种鱼,那巴沙鱼和龙利鱼到底有什么区别呢?
品种
巴沙鱼是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,属于淡水养殖鱼类,具有生长快、个体大、产量高、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富的特点;而龙利鱼是比目鱼中的一种,属鲽形目舌鳎科舌鳎属,是一种暖温性近海大型底层鱼类,生活栖息在近海海区。
外观
巴沙鱼在市场上一般没有整条进行售卖的,一般都是分割好切块包装再出口售卖,因此很难见到整条的巴沙鱼;而龙利鱼又被称为牛舌头鱼,也被称为鞋垫鱼,从外观上看很像一个鞋垫,在市场上一般是整条,没有扒皮进行售卖的。
口感
巴沙鱼属于一种淡水鱼类,吃起来带有一股淡水鱼常见的河腥味,而且巴沙鱼在捕捞上来之后,一般都需要加入一定的磷酸盐来作为保水剂起到保水的作用,因此吃起来口感也会带有一定的假涩味,而龙利鱼只需要冷链运输即可,所以吃起来会更加鲜美一些。
营养价值
相对巴沙鱼来说,龙利鱼是属于一种海鱼,因此所含的蛋白质和不饱和脂肪酸,比如DHA、EPA等都会要比巴沙鱼更高一些,而巴沙鱼属于一种淡水鱼,其蛋白质含量与常见的淡水鱼相比也相对偏低,所以就从营养价值上来看,龙利鱼会更高一些。
巴沙鱼什么人不适合吃
一般人群均可食用。
巴沙鱼是生活中一种十分常见的鱼类,其中含有丰富的营养物质,食用后可以为人体补充多种营养元素,因此对于大部分人群来说平时都是可以适量地吃一些的,有助于维持身体的健康。
但是巴沙鱼中同时也含有较多的嘌呤,因此对于一些本身嘌呤过高、尿酸代谢不正常的人群来说,最好是少量食用,以免食用后体内尿酸增高而出现身体不适的症状。
猜你喜欢
干贝培根烩饭怎么做(干贝饭怎么做好吃)
炭烤香菇怎么做 炭烤香菇怎么烤好吃
田园凉拌虾的正宗做法(田园虾仁的做法)
奶油蓝莓泡芙怎么做(奶油泡芙怎么制作)
咖喱鸡腿盖浇饭怎么做 咖喱鸡盖浇饭做法大全
双笋炒鲜虾怎么做 双笋炒鲜虾怎么做好吃
湘江豆腐怎么做(湘江豆腐怎么做好吃)
干煸麻辣鱼块怎么做 干煸麻辣鱼块怎么做的
蜜汁红豆面包卷怎么做 红豆卷面包的做法
三色芝麻汤圆怎么做 三色汤圆的做法
奶油蓝莓泡芙怎么做(奶油泡芙怎么制作)
四川正宗凉拌羊肉片的做法(云南羊肉凉片做法)
蘸片子怎么做 蘸片子怎么做才好吃
怎么做烤排骨(怎么做烤排骨好吃又嫩)
炸排叉怎么做 炸排叉怎么做酥脆好吃
白玉菇汤怎么做
黄金芝士条怎么做 黄金芝士条怎么做的
炸鸡中腿怎么做好吃又脆又嫩(鸡腿怎样炸又酥脆又嫩)
雪菜冬笋年糕汤怎么做(雪菜冬笋年糕汤怎么做的)
蛤蜊火腿萝卜汤怎么做