沾水肥肠

　　人均：39元

　　地址：石桥铺科园一路文贞宾馆隔壁

　　清汤加肥肠，肥肠被切成条状，看起来就很干净，奶白的汤底也一点异味都没有。

　　有着浓郁糊辣香的蘸水和肥肠的完美“结合”，再配上清香爽口的包包白，那滋味真的绝了!

　　辣子肥肠

　　人均：65元

　　| 王肥肠 |：渝北区洋河二村3号附35号

　　肠壁厚薄适中，肉质紧实，火红的海椒和金黄的肥肠看上去“cp感”超强。

　　干煸过之后吃起来并没有特别干，油腻程度也是刚刚好，外面香脆，里面又十分软糯，好吃!

　　红烧肥肠

　　人均：31元

　　| 胖妹肥肠馆 |：渝北区两路双龙大道7号

　　红烧肥肠是很经典的肥肠做法，一碗肥肠红油浮面、加上香菜提味，夹起一块，看着就已经垂涎欲滴了。

　　肥肠香气扑鼻，吃起来其实不辣，很有嚼劲，口感香滑，一点也不腻。

　　苦藠肠头汤

　　人均：12元

　　| 桃源面庄 |：杨家坪西郊二村46栋1层附3号

　　苦藠具有清热降火的作用，在这个炎热的夏日，来一碗苦藠汤也是很有必要的哦~

　　肠头清理得很干净，吃起来软糯Q弹很有嚼劲，苦藠略微带一点点苦味，但炖得很烂，入口一抿就化。汤喝起来鲜美浓郁，暖胃又可口，很有妈妈的味道哦!

　　豌豆肥肠

　　人均：29元

　　| 老太婆蹄花汤 |：沙坪坝区三峡广场渝碚路32-3号

　　豌豆肥肠用的是传统的砂锅，端上桌还能看到锅里一直在沸腾。

　　金黄的豌豆炖得很烂，吃进嘴里沙沙的，很适合下饭。肥肠被煮烂的豌豆包裹着，完全没有一点异味，蘸上一点汤汁吃起来特满足~

　　卤肥肠

　　人均：43元

　　| 唐肥肠老卤坊 |：南坪东路528-6号

　　肥肠处理得很干净，没有一点异味，近闻有淡淡的卤香味。

　　口感不耙不硬，很有嚼劲，而且肥肠特别入味，再蘸上盘底的卤汁，吃起来特别香。

　　麻辣肥肠

　　人均：33元

　　| 廖记老砂锅|：渝中区上清寺中山四路1号附9号

　　当滚烫的砂锅端上来的时候，砂锅内的热油还在滋滋作响，香味一下子就弥散开来。

　　肥肠处理得还是蛮干净的，每一块大小刚好。肥肠吃起来软烂，咸鲜适中，麻辣的口感特别下饭，土豆的搭配也是恰到好处!

　　粉蒸肥肠

　　人均：34元

　　| 巷巷跷脚牛肉 |：沙坪坝区小龙坎新街66号(邮政储蓄银行旁边巷子里)

　　刚出锅的肥肠，鲜嫩不老，外面包裹着米粉，米香肉糯，咸中有甜，回味十足!

　　肥肠非常软糯入味，酱香浓郁，色泽棕红，里面香甜的红薯打底，也缓解了肥肠的腥膻，切得细碎的葱花+香菜，弥补了视觉上的寡淡，几种食材的差异性使口感层次特别丰富。