甜酒汤圆怎么做(甜酒汤圆怎么做粘稠)
2022-12-11 00:23:46 未知 【 字体:大 中 小 】
1、准备汤圆、米酒、鸡蛋两个、生粉。
2、首先在锅内加入适量的水,打开电磁炉把水加热,利用烧水的时间,把生粉内加入清水,用勺子搅拌均匀备用,生粉在这里是勾芡用的,生粉勾芡的作用是颜色透亮,不浑浊。
3、鸡蛋打破,把蛋清和蛋黄分离,用筷子把蛋清打匀,蛋清一定要用筷子打散,不能有大块。
4、水开后,把汤圆倒进锅内煮制,然后用勺子轻轻的推动汤圆,以免汤圆粘锅,煮制5分钟左右,煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水,让汤圆滚动,防止粘锅。
5、待汤圆慢慢漂浮起来,然后下入米酒,用勺子轻轻搅均匀,锅内的水再次烧开,加入白糖调味,用勺子把白糖搅开。
6、锅内的水开后打去上面的浮末,然后加生粉水勾芡,勾芡汤汁粘稠一点,这个时候把蛋清里面的浮末打去,蛋清上面的泡沫会影响成品颜值,如果不打去,汤羹上面会有好多浮末。
7、然后把蛋清慢慢的倒入锅内(倒的时候要用勺子不断的顺一个方向搅动),锅内汤开后即可关火出锅,可以撒上少许的枸杞子点缀。
猜你喜欢
干贝培根烩饭怎么做(干贝饭怎么做好吃)
炭烤香菇怎么做 炭烤香菇怎么烤好吃
田园凉拌虾的正宗做法(田园虾仁的做法)
奶油蓝莓泡芙怎么做(奶油泡芙怎么制作)
咖喱鸡腿盖浇饭怎么做 咖喱鸡盖浇饭做法大全
双笋炒鲜虾怎么做 双笋炒鲜虾怎么做好吃
湘江豆腐怎么做(湘江豆腐怎么做好吃)
干煸麻辣鱼块怎么做 干煸麻辣鱼块怎么做的
蜜汁红豆面包卷怎么做 红豆卷面包的做法
三色芝麻汤圆怎么做 三色汤圆的做法
奶油蓝莓泡芙怎么做(奶油泡芙怎么制作)
四川正宗凉拌羊肉片的做法(云南羊肉凉片做法)
蘸片子怎么做 蘸片子怎么做才好吃
怎么做烤排骨(怎么做烤排骨好吃又嫩)
炸排叉怎么做 炸排叉怎么做酥脆好吃
白玉菇汤怎么做
黄金芝士条怎么做 黄金芝士条怎么做的
炸鸡中腿怎么做好吃又脆又嫩(鸡腿怎样炸又酥脆又嫩)
雪菜冬笋年糕汤怎么做(雪菜冬笋年糕汤怎么做的)
蛤蜊火腿萝卜汤怎么做