1、食材:高筋面粉250克,酵母3.5克,改良剂1克,奶粉15克,糖50克,水117克,炼乳5克,蛋液25克,黄油25克,盐2.5克。
2、将蛋液,炼乳,白糖,冰水混合用勺子搅拌至白糖开始融化,将称好的打面所需材料倒入事先搅拌好的蛋液,炼乳,白糖,冰水的混合液中,用打面机开始打面。
3、待面团打到七八成的时候加入黄油一起跟着面团打,尽量把黄油包在面团里面再开机打面
4、轻拍排气,擀面至三分之二擀面棍长,厚薄均匀,反面拉薄底部,指尖并拢卷成圆柱形,两段微微搓长。
5、放进发酵箱发酵一个小时(最好按实际情况决定),进烤箱上火190℃,下火170℃,10+3分钟至表面金黄出路翻盘,冷却。
青团的皮怎么做更Q弹 青团皮怎么做有韧性
1、想要把青团的皮做得口感Q弹非常简单,我们只需要先把洗干净的艾草放入锅中焯水,再将它捞出搅打成泥状备用,然后准备适量的糯米粉、粘米粉、澄面并把它们混合在一起。2、接着往混合好的青团粉中加入温水、白糖、色拉油以及打好的艾(0)人阅读时间:2023-04-02炸鱼块的方法步骤 炸鱼块怎样做教程视频
1、食材:草鱼段800克、糯米粉50克、花椒2克、姜蒜20克、料酒20毫升、干辣椒10克、香葱20克。2、鱼肉切成块,加入料酒腌制一下。3、加入糯米粉,充分拌匀让每个鱼块都均匀的包裹上糯米粉。4、用不粘锅将鱼块煎至金黄。(0)人阅读时间:2023-04-02烤鸡制作方法(微波炉烤鸡的制作方法)
1、食材:三黄鸡1只、苹果1-2个、腰果或者是核桃适量、食盐适量、蔓越莓或者葡萄干适量、蚝油适量、黄油适量、老抽适量、蜂蜜适量、黑胡椒适量。2、将三黄鸡冲洗干净。3、爪子不用剁,在关节处一切就断。4、去掉鸡脖子、鸡爪子、(0)人阅读时间:2023-04-02熟食大虾怎么做(熟大虾的家常做法)
1、鲜虾洗净,剪去须脚,挑去虾线,用刀在下身上轻轻剁几下。将泡好的粉丝剪成两段铺在盘底,虾平铺在粉丝表面。2、准备空碗放入蒜蓉、葱花小米辣,倒入香醋、蒸鱼豉油、香油、糖、盐搅拌均匀,调好后浇在虾的开背处。3、锅中倒油,油(0)人阅读时间:2023-04-02马其顿营养餐包的做法(马其顿食物)
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