鲍鱼汁海参的做法（饭店里的鲍鱼汁海参汁是如何做的）

1、食材：泡发好海参70g、西兰花50g、李锦记鲍鱼汁15g、海天蚝油汁10g、生抽150g、淀粉25g、糖10g、干贝2g。

2、准备所有材料、泡发好的海参，锅中放入水，水沸腾后加入海参煮6分钟左右，西蓝花掰小，洗干净，放入锅中倒入水加入少许盐煮熟，摆盘。

3、把淀粉水拌匀，加入鲍鱼汁、蚝油、生抽、糖，调酱汁拌匀。

4、平底锅加入少许油，把泡好的干贝弄小，倒入酱汁。

5、小火烧至浓稠，要注意拌下，别糊了，酱汁做好了浇在海参西蓝花上面即可，准备开吃鲍鱼汁海参。