1、主料:红豆100克、薏米50克,辅料:清水800克、冰糖适量。
2、把红豆洗净,如果用砂锅或者电饭煲炖,得提前把红豆用那是浸泡6小时左右才能煮,我用的是电压力锅,不用泡了。
3、把买回来的薏米先用水给洗洗,沥干水分。
4、炒锅烧热,无需要加油,就用小火慢慢的翻炒,直接炒到薏米水分干,出香味既可以出锅了,很多人在红豆薏米汤的时候,都是直接把食材一块放在锅中炖,都会省掉这一步。
5、加红豆和炒好的薏米一起倒进电压力锅里,因为中医的“红豆”是指赤小豆,其健脾利湿、消肿解毒的功效较强,而平时吃的红豆,则主要用作食用。
6、加足够的清水,一般是800克水够了,因为是喝红豆汤,可以多加点都可以,这种汤里因为加了薏米,有着薏米的药味,可以加冰糖一起煮,这样可以味道更好。
7、把盖子盖好,通电按下功能键,按下八宝粥功能,你也可以选你喜欢的口味,一般八宝粥功能就可以煮的很熟烂了。
8、听到滴滴的声音,在进入保温15分钟左右后加入冰糖。
9、焖几分钟到冰糖融化以后即可食用了。
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