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鲜奶的做法大全 鲜奶的做法大全窍门

时间:2023-05-28人气:作者: 佚名

鲜奶的做法大全 鲜奶的做法大全窍门

1、鲜奶炖蛋

材料:鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量(约做两碗)。

做法:将牛奶、白糖一起放入锅里,用慢火把糖充分溶解后即离火,冷却备用。把鸡蛋去壳后,用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆,加入已冷却的糖水,再行拌匀,使蛋浆与糖水充分混合。将碗放入蒸笼里,先隔水把碗蒸热后,再把糖蛋浆分盛于碗里,约蒸10分钟成。

2、姜汁鲜奶

主料:牛奶200克、姜汁10克。调料:白砂糖20克。

做法:将鲜牛奶、生姜汁、白糖混匀,煮沸后即可。

3、脆皮炸鲜奶

主料:鲜奶375毫升。辅料:粟粉40g,蛋白2个。调料:油1汤匙,盐少许,砂糖1/2茶匙,水1/2杯。

做法:将粟粉及鲜奶拌匀加油及盐和糖作调味,慢火煮成糊状,须不停搅拌,待沸腾。熄火,分3次快手搅入蛋白拌匀,倒入已涂油的方形糕盘内,待冷却,置冰箱冷冻室冻1-2小时。将脆浆料拌匀,静待片刻。倒出鲜奶糕,切件,沾上脆浆置八成熟油内炸至香脆及金黄.沥干油分,沾上砂糖热食。

标签: 鲜奶的做法大全  

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