1、汤变鲜:熬汤最好用冷水。如果一开始就往锅里倒热水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里；
2、另外,熬汤不要过早放盐,盐会使肉里含的水分很快跑出来,也会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味；
3、酱油也不宜早加,葱、姜和酒等佐料不要放得太多,否则会影响汤汁本身的鲜味。
全麦面包的做法（全麦面包的做法和配方）
1、原料除黄油外全部投到面包桶中，和面15分钟。2、放入20g室温软化的黄油继续和面15分钟。3、面团放入大碗中，盖保鲜膜发酵至2倍大。4、取出面团后排气。5、面团分成三份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。6、把每一份面团都(0)人阅读时间：2023-11-30
烤箱烤面包的做法 家用烤箱烤面包的做法
1、将材料放入盆中，拌匀，在面粉中刨一个坑，倒入水和蛋液搅拌成团，揉到面团光滑，加入切成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟；2、发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍；3、将面团取出来分成6等分，排气滚圆(0)人阅读时间：2023-11-30
豆渣的吃法 豆渣的吃法有哪些
1、豆渣粥，用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。2、金玉飘香，豆渣适量、葱、姜沫、鸡(0)人阅读时间：2023-11-30
辣炒年糕 辣炒年糕安静书教程
1、制作步骤：年糕掰好后放入清水内泡着。胡萝卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋葱切丝。拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。锅内热油爆香蒜米，倒入胡萝卜丝翻炒，加少许盐。2、倒入洋葱翻炒，倒入尖椒丝入锅内，加入适量酱油再倒入(0)人阅读时间：2023-11-30全麦面包的做法（全麦面包的做法和配方）
1、原料除黄油外全部投到面包桶中，和面15分钟。2、放入20g室温软化的黄油继续和面15分钟。3、面团放入大碗中，盖保鲜膜发酵至2倍大。4、取出面团后排气。5、面团分成三份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。6、把每一份面团都..2023-11-30烤箱烤面包的做法 家用烤箱烤面包的做法
1、将材料放入盆中，拌匀，在面粉中刨一个坑，倒入水和蛋液搅拌成团，揉到面团光滑，加入切成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟；2、发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍；3、将面团取出来分成6等分，排气滚圆..2023-11-30豆渣的吃法 豆渣的吃法有哪些
1、豆渣粥，用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。2、金玉飘香，豆渣适量、葱、姜沫、鸡..2023-11-30辣炒年糕 辣炒年糕安静书教程
1、制作步骤：年糕掰好后放入清水内泡着。胡萝卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋葱切丝。拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。锅内热油爆香蒜米，倒入胡萝卜丝翻炒，加少许盐。2、倒入洋葱翻炒，倒入尖椒丝入锅内，加入适量酱油再倒入..2023-11-30
