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做干蒸的猪肉要加生粉个蛋清吗(做干蒸的猪肉要加生粉个蛋清吗为什么)

时间:2023-07-28人气:作者: 佚名

做干蒸的猪肉要加生粉个蛋清吗(做干蒸的猪肉要加生粉个蛋清吗为什么)

1、要看个人喜好。

2、有的人不喜欢吃生粉的那个味道,觉得会黏黏腻腻的,就不要放,但生粉具有使食物产生滑润口感的作用,用来放在肉饼里,可以做为软化肉质的腌肉料之一,提升肉饼的软滑感,这样肉饼吃起来会更加嫩。

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