自己怎么做鸡丝油泼面 鸡丝油泼面的做法
2022-03-22 15:01:36 佚名 【 字体:大 中 小 】
鸡胸肉洗净煮好,晾凉撕成细丝。锅里油烧热,放鸡丝煸炒成金黄色捞出。锅里水烧开,将面条和小油菜放进去煮好,捞出面条放凉开水里,小油菜放碗里备用。面条装进碗里,黄瓜切丝放碗中,再放鸡丝,加老抽、生抽、盐、蒜、辣椒面。然后热油浇在碗里,放上小油菜即可。
自己怎么做鸡丝油泼面
主料:
面条300克;鸡胸1块,黄瓜半根,小油菜1棵
辅料:
辣椒面1勺,生抽3勺,老抽1勺,蒜2瓣,盐适量
鸡丝油泼面的做法:
1.鸡胸肉洗干净,冷水下锅煮好,晾凉,然后撕成细丝;
2.锅里放入适量油,烧热之后,放入鸡丝煸炒成金黄色捞出;
3.锅里水烧开,然后将面条和小油菜放进去煮好,捞出面条,放入凉开水里面浸泡一会儿,小油菜放碗里备用;
4.面条装进碗里,黄瓜切丝放入碗中,再放上鸡丝,加入一勺老抽,三勺生抽,适量盐,拍两瓣蒜,加入一勺辣椒面;
5.锅里烧好油,然后浇在碗里,放上小油菜即可。
小贴士
1、泼油时候,一定要烧够火候,否则浇上去容易不熟。
2、正宗的油泼面,辣椒面很重要,放上厚厚的一层,然后用热油一浇即可,香味就会溢出来。
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