腊肠炒蒜苗（腊肠炒蒜苗需要先煮熟腊肠吗）

1、主料:四川腊肠2截、蒜苗200克2人份。

2、辅料：玉米油1勺 盐0.5勺。

3、四川腊肠，蒜苗；蒜苗摘去老叶、黄叶，清洗干净；香肠用淘米水清洗一遍，再用清水洗净；

4、煮锅倒入清水，放入香肠；大火烧开，转中火，香肠煮熟后关火；

5、不粘锅放入适量玉米油烧热；

6、再放入香肠煸炒；

7、香肠煸炒出油份后，放入蒜苗梗继续翻炒；

8、食材炒至9分熟，放入蒜苗叶继续翻炒；食材炒熟后，调入适量盐，翻炒均匀，关火；

9、起锅盛出即可。